Natrium Ascorbaat (vitamine C poeder) E301




Natriumascorbaat is het natriumzout van ascorbinezuur met als brutoformule C6H7O6Na. De stof komt voor als een wit kristallijn poeder. Het is een veelgebruikt antioxidant en zuurteregelaar en staat bekend onder het E-nummer E301.
Gebruik van E301
Ons pure vitamine C E301 poeder kan makkelijk opgelost worden in vloeistoffen, over voedsel worden gestrooid of door de voeding worden gemengd. In tegenstelling tot supplementen, is ons vitamine poeder 100% puur. Het bevat geen vul-, smaak-, geur- of kleurstoffen of gelatine.
Gebruik in voedingsmiddelen
Wil je een voedingsmiddel maken en daar vitamine c aan toevoegen? Controleer dan altijd even het maximale gebruik in de database via: https://www.nvwa.nl/onderwerpen/additieven-in-levensmiddelen/mag-additief-x-in-levensmiddel-y-wegwijzer
Verschil E301 en E300
E301 (Natriumascorbaat):
- Natriumascorbaat is de natriumzoutvorm van ascorbinezuur, ook bekend als vitamine C.
- Het wordt vaak gebruikt als een antioxidant in voedsel om de kleur en smaak te behouden, vooral in vlees- en visproducten.
- Daarnaast kan het ook worden gebruikt om de houdbaarheid van voedsel te verlengen door oxidatie tegen te gaan.
- Is zoutig van smaak.
E300 (Ascorbinezuur):
- Ascorbinezuur is ook bekend als vitamine C en is een in water oplosbare vitamine die van nature voorkomt in veel fruit en groenten.
- In de voedselindustrie wordt ascorbinezuur vaak gebruikt als antioxidant en zuurteregelaar.
- Het helpt bij het behouden van de kleur en smaak van voedsel, voorkomt oxidatie en kan ook de groei van micro-organismen remmen.
- Is zurig van smaak.
Kort samengevat, E301 (Natriumascorbaat) is het natriumzout van ascorbinezuur (vitamine C), terwijl E300 (Ascorbinezuur) de pure vorm van vitamine C is. Beide worden gebruikt om voedselkwaliteit te behouden, maar in verschillende vormen en toepassingen.
Natrium ascorbaat/ vitamine C poeder heb je dagelijks nodig
De aanbevolen hoeveelheid vitamine C is 90 mg per persoon per dag. In een gebalanceerde voeding zit voldoende vitamine C.
Natriumascorbaat E301 kopen bij Van Beekum Specerijen
Heb je vragen over natrium ascorbaat of over andere hulpstoffen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen. Je natrium ascorbaat wordt zorgvuldig verpakt en netjes verzonden.
Voedingswaarden & Ingrediënten
Ingrediënten: antioxidant (E301)
Voedingswaarden per 100 gram
Energie | 0 | KJ |
Energie | 0 | kcal |
Vetten | 0,0 | g |
- waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 | g |
Koolhydraten | 0,0 | g |
- waarvan suikers | 0,0 | g |
Vezels | 0,0 | g |
Eiwitten | 0,0 | g |
Zout | 0,0 | g |
De beste dag om Natrium Ascorbaat E301 te kopen, is vandaag!
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 19080077A
- EAN
- 8720153472388
- Formaat strooibus
- De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
- Gebruik
- Naar recept. Gaat u hulpstoffen gebruiken in etenswaren? Controleer dan altijd even het maximale gebruik in de database via: https://www.nvwa.nl/onderwerpen/additieven-in-levensmiddelen/mag-additief-x-in-levensmiddel-y-wegwijzer
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Houdbaarheid
- 24 maanden
- Recyclebaar
- Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
- Allergenen
- Dit product wordt verpakt of geproduceerd in een productieruimte waar verschillende allergenen worden verwerkt. Ondanks het nemen van voorzorgsmaatregelen kunnen wij kruisbesmetting met de aanwezige allergenen niet geheel voorkomen.
- GMO vrij
- check
Reviews
- Gepost door: willy van der Broek op 19 Augustus 2023Goede Kwaliteit
- Gepost door: I Olowu op 17 Juli 2023Werkt prima, denk ik. Alleen, het is niet duidelijk hoeveel vit C eigenlijk zit er in een theelepeltje van dit product.
- Gepost door: Marijke Twisk op 15 Juli 2023Werkt goed.