Grate Goods - Kansas City Red BBQ Sauce

De Grate Goods Kansas City Red BBQ Sauce combineert verse tomatenpuree, bruine suiker en een mix van kruiden tot een zoete, pittige en rokerige saus. Speciaal ontwikkeld om de authentieke BBQ-smaak van Kansas City naar je gerechten te brengen.

Kansas City Red BBQ Sauce is een zoete, pittige barbecuesaus met rooksmaak, gebruikt voor spareribs, pulled pork, kip en rood vlees. De saus levert een balans tussen zoet, hartig en een subtiele kick.

Smaak & gebruik van Kansas City Red BBQ Sauce

Deze Kansas City Red BBQ Sauce kenmerkt zich door zijn uitgebalanceerde smaken. De basis wordt gevormd door tomatenconcentraat en suiker, wat zorgt voor een zoete en fruitige ondertoon. Bruine basterdsuiker en melasse voegen diepte en die karakteristieke karameltonen toe. Knoflook- en uipoeder geven een hartige laag. Een vleugje chipotle peper en gerookt paprikapoeder zorgen voor een milde pit en een authentieke rooksmaak. Het geheel wordt afgerond met citroen- en limoensap voor een frisse toets.

De saus mengt zich gemakkelijk en hecht goed aan vlees, wat zorgt voor een smaakvolle korst tijdens het koken. Gebruik hem voor langzaam gegaard vlees, maar ook als snelle smaakmaker voor alledaagse gerechten. De combinatie van zoet, zuur, hartig en rokerig maakt deze saus uniek in de BBQ-wereld.

Toepassingen voor Kansas City Red BBQ Sauce

• Lak spareribs royaal af met de Kansas City Red BBQ Sauce tijdens de laatste fase van de bereiding op de BBQ of in de oven.
• Marineer kipdijfilet in de saus en grill deze voor een sappige pulled chicken met een zoet-rokerige smaak.
• Gebruik de saus als topping voor hamburgers of sandwiches met pulled pork voor een authentieke BBQ-ervaring.
• Meng de Kansas City Red BBQ met gehakt voor BBQ-gehaktballen die je grilt of bakt.
• Smeer dunne lagen saus op gerookt rundvlees, zoals brisket, om extra smaak en vocht toe te voegen.
• Serveer de saus als dip bij gefrituurde kip, friet of aardappelpartjes.

Hoe gebruik je Kansas City Red BBQ Sauce?

Deze Kansas City Red BBQ Sauce is breed inzetbaar. Je kunt hem direct uit de fles gebruiken als dipsaus of als topping. Voor marineren wrijf je het vlees royaler in en laat je het minimaal 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren, intrekken. De suikers in de saus zorgen tijdens het koken voor een mooie karamelisatie en een krokante korst. Bij langzamere bereidingen, zoals pulled pork, voeg je de saus meestal pas toe in de laatste fase, zodat deze niet verbrandt. Voor een intense smaak kun je de saus ook opwarmen en als een glazuur over het vlees kwasten.

Bewaaradvies

Bewaar de Grate Goods Kansas City Red BBQ Sauce op een koele, donkere plaats beneden 20°C. Na opening is het belangrijk om de saus gekoeld te bewaren (max. 7°C) om de kwaliteit en smaak te behouden.

Veelgestelde vragen over Kansas City Red BBQ Sauce

Wat maakt Kansas City BBQ Sauce zo herkenbaar?

Kansas City BBQ Sauce staat bekend om zijn dikke textuur en de dominante balans tussen zoete en pittige smaken, vaak met een rokerige ondertoon. Tomaten en melasse vormen de basis, aangevuld met een mix van kruiden zoals knoflook, ui en paprika.

Is deze saus pittig?

De Grate Goods Kansas City Red BBQ Sauce heeft een subtiele kick. De pit komt van chipotle peper en een vleugje kruiden, wat zorgt voor warmte zonder te overheersen. Geschikt voor wie van een milde pittigheid houdt.

Kan ik Kansas City Red BBQ Sauce als marinade gebruiken?

Jazeker, deze saus is uitstekend geschikt als marinade. De dikkere consistentie zorgt ervoor dat de saus goed aan het vlees blijft kleven en de smaken diep kunnen intrekken. Laat vlees minimaal 30 minuten marineren voor het beste resultaat.

Wat is het verschil met andere BBQ sauzen, zoals Texas of Carolina?

Kansas City sauzen zijn vaak zoet en dik, op basis van tomaat en melasse. Texas BBQ sauzen zijn vaak minder zoet en meer op specerijen gericht of op basis van rundvleesfond. Carolina sauzen zijn daarentegen azijn- of mosterdgebaseerd en veel dunner.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: suiker, tomatenconcentraat, water, appelsap, brandewijnazijn, limoensap (sulfieten), melasse, zout, uipoeder (sulfieten), gemodificeerd maïszetmeel, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (soja), gerstemoutazijn, knoflookpoeder (sulfieten), dextrose, invertsuikersiroop, kruiden, specerijen, raapzaadolie, voedingszuur (melkzuur, citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), kleurstof (ammoniakkaramel, sulfiet-ammoniakkaramel), ui (sulfieten), mosterdzaad, rookaroma, paprika, brandewijnazijn, sinaasappelschil, knoflook (sulfieten), chipotle peper, gerookt paprikapoeder, jalapeñopeper, aroma, conserveermiddel (kaliumsorbaat, kaliumdisulfiet), natuurlijk aroma, gemodificeerd aardappelzetmeel, kerrie (bevat mosterd).

Voedingswaarde per 100 g