9,6
Kruiden en Specerijen
Kruidenmixen
Kruidenpakketten
Sauzen en Marinades
Hulpstoffen
Zelf worst maken
Food
Non-Food
SALE
Rozemarijn Gebroken
Rozemarijn gebroken staat bekend om zijn frisse, bittere en lichtzoete smaak. Dit kruid, met zijn naaldachtige blaadjes, is een veelzijdige smaakmaker die goed past bij vlees, vis en groenten. Vooral in de Italiaanse en Provençaalse keuken is rozemarijn gebroken onmisbaar. Gebruik het voor stoofschotels, salades of om aardappels op smaak te brengen.
Rozemarijn gebroken is een kruid met frisse, bittere en lichtzoete tonen, afkomstig van de kruiden Salva Rosmarinus struik, veel gebruikt in de Italiaanse en Provençaalse keuken voor vlees- en groentegerechten.
Smaak & gebruik van rozemarijn gebroken
Rozemarijn gebroken heeft een uitgesproken smaak die gerechten direct ophoogt met zijn aromatische, licht zoete en bittere karakter. De naalden van de Salva Rosmarinus struik geven een frisse toets die vooral goed naar voren komt bij langere bereidingstijden. Door de gebroken vorm verspreidt het aroma zich geleidelijk door je gerecht. Een kleine hoeveelheid rozemarijn is vaak al genoeg om een diepe smaak te creëren. Het kruid kan ook een belangrijke rol spelen in jouw eigen gemaakte kruidenmixen.
Toepassingen voor rozemarijn gebroken
- Voeg rozemarijn gebroken toe aan marinades voor lam, rund of Wild.
- Strooi gebroken rozemarijn over aardappels, bijvoorbeeld voor aardappels uit de oven met rozemarijn.
- Meng het door sauzen voor stoofschotels, zodat de smaak goed kan intrekken.
- Combineer rozemarijn gebroken met groenten zoals wortel of pompoen bij het roosteren.
- Gebruik rozemarijn in huisgemaakte focaccia of ciabatta voor een mediterrane smaak.
- Geef visgerechten, zoals gebakken kabeljauw, een aromatische touch met gebroken rozemarijn.
Dosering & toevoegen
Door de sterke smaak van gebroken rozemarijn is het belangrijk om voorzichtig te doseren. Begin met ongeveer een halve theelepel rozemarijn per 500 gram ingrediënten en proef daarna of er meer nodig is. Voeg het kruid bij voorkeur vroeg in het kookproces toe, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen en in het gerecht kunnen trekken. Dit werkt goed bij bijvoorbeeld ovenschotels en stoofpotten.
Bewaaradvies
Bewaar je rozemarijn gebroken koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen rozemarijn gebroken en rozemarijn gemalen?
Rozemarijn gebroken geeft zijn smaak geleidelijk af en is ideaal voor gerechten met een langere bereidingstijd. Rozemarijn gemalen (poeder) geeft direct een intensere smaak af en is geschikter voor bijvoorbeeld droge rubs of als finishing touch.
Is rozemarijn gebroken te gebruiken in rozemarijn thee?
Ja, rozemarijn gebroken kun je gebruiken om thee van te trekken. Gebruik ongeveer een theelepel per kop heet water en laat het 5-10 minuten trekken. Zeef de blaadjes eruit voor het serveren.
Wat is een goed alternatief voor rozemarijn gebroken?
Als je geen rozemarijn gebroken in huis hebt, kun je gedroogde tijm overwegen. Tijm biedt een vergelijkbaar houtachtig en aards smaakprofiel, al is het niet exact hetzelfde.
Welke gerechten profiteren van gebroken rozemarijn?
Gebroken rozemarijn past uitstekend bij stoofvlees, wildgerechten en rood vlees. Het verrijkt ook ovenschotels met aardappels en wortels met zijn frisse, lichtzoete en bittere tonen.
Voedingswaarde & ingrediënten
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (rozemarijn).
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie | 1351 | KJ |
Energie | 327 | kcal |
Vetten | 15,2 | g |
- waarvan verzadigde vetzuren | 7,4 | g |
Koolhydraten | 21,5 | g |
- waarvan suikers | 0,0 | g |
Vezels | 42,6 | g |
Eiwitten | 4,9 | g |
Zout | 0,1 | g |
De beste dag om Rozemarijn Gebroken te kopen, is vandaag!
Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 19080108A
- EAN
- 8720153474085
- Formaat strooibus
- De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
- Gebruik
- Naar smaak
- Bewaaradvies
- Koel, droog en donker
- Recyclebaar
- Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
- Allergenen
- Zie voedingswaarde & Ingrediënten
- Houdbaarheid
- 24 maanden na productie
Grotere hoeveelheden nodig?
Dit product is verkrijgbaar in de volgende varianten:
Vaak samen gekocht:
3.19- 2.69
- 6.79
- 3.99
- 3.19
Reviews
- Gepost door: Isabelle Princen op 4 Augustus 2025{"original":"Zeer goed qualiteit!","de":"Sehr gute Qualit\u00e4t!"}
- Gepost door: Paul Pinson op 14 Juni 2025{"original":"uitstekende kwaliteit - ik ben er weg van.","de":"ausgezeichnete Qualit\u00e4t - ich liebe es."}
- Gepost door: Han Fit op 12 Mei 2025{"original":"Smaakt goed","de":"Schmeckt gut"}
