9,6
Kruiden en Specerijen
Kruidenmixen
Kruidenpakketten
Sauzen en Marinades
Hulpstoffen
Zelf worst maken
Food
Non-Food
SUPER SUMMER SALE
Collageen Darm 28 mm (eetbaar)
Eetbare collageen darmen worden gemaakt van de onderhuid van runderen. Collageen is een lijmvormend hoogwaardig eiwit dat een belangrijke functie binnen het bindweefsel voltooid. De collageen-darmen zijn door de slager, professional en particulier probleemloos te bewerken en kunnen gerookt worden. Deze darm heeft een doorsnede van 28 mm.
- Opgestroopt op een tube van 21,3 meter
- Doorsnede van 28 mm.
- Eetbare collageendarmen zijn geschikt voor de productie van verse braadworst, rookworst, drogeworst soorten, knakworsten en snackproducten.
- Collageendarmen dienen niet voorgeweekt te worden maar zijn direct klaar voor gebruik
Na productie direct verwerken
Het is bij collageen belangrijk dat je de worsten na productie direct bakt of kookt/gaart. Daarna kun je ze eventueel invriezen. Als je liever de worsten eerst invriest kun je beter echte natuurdarmen gebruiken. Collageen kan niet goed tegen overtollig water, daarom mag je ze ook niet voorweken.
Voedingswaarde & Ingrediënten
Ingrediënten: collageen, cellulose, water, glycerine-olie (mineraal of plantaardig), natriumzout (carboxymethylcellulose <2%)
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1381 | KJ |
Energie | 330 | kcal |
Vetten | 2,0 | g |
- waarvan verzadigde vetzuren | 0,2 | g |
Koolhydraten | 31,5 | g |
- waarvan suikers | 0,1 | g |
Vezels | 22,1 | g |
Eiwitten | 46,0 | g |
Zout | 0,2 | g |
De beste dag om Collageen Darmen te kopen, is vandaag!
Productspecificaties
- Artikelnummer
- 407.552.9028.50
- EAN
- 8720791500115
- Geschikt voor het maken van
- verse braadworst, rookworst, drogeworst soorten, knakworsten en snackproducten.
- Type dier
- Onderhuid van rund
- Kaliber (doorsnede van de darm)
- 28 mm
- Verpakking
- Per tube van 21,3 meter
- Bewaaradvies
- Donker en gekoeld (< 7 graden)
- Houdbaarheid
- 12 maanden
Grotere hoeveelheden nodig?
Dit product is verkrijgbaar in de volgende varianten:
Vaak samen gekocht:
32.25- 20.75
- 12.5
- 12.99
- 12.99
Reviews
- Gepost door: Ron op 3 December 2024{"original":"Collageen darm ontvangen en geprobeerd en bleek dat deze erg snel scheurt....verder wel makkelijk om te gebruiken, je hoeft het niet voor te weken en is meteen kant-en-klaar. Voor de volgende worst ga ik \"normale...{"original":"Collageen darm ontvangen en geprobeerd en bleek dat deze erg snel scheurt....verder wel makkelijk om te gebruiken, je hoeft het niet voor te weken en is meteen kant-en-klaar. Voor de volgende worst ga ik \"normale\" varkensdarm gebruiken en kijken hoe dat gaat. Op zich best tevreden, maar wel fragiel.","de":"Kollagendarm erhalten und ausprobiert und festgestellt, dass er sehr schnell knackt.... Ansonsten ist er einfach zu verwenden, man muss ihn nicht einweichen und er ist sofort fertig. F\u00fcr die n\u00e4chste Wurst werde ich einen \"normalen\" Schweinedarm verwenden und sehen, wie das geht. An sich ganz zufrieden, aber zerbrechlich."}Lees meerLees minder
- Gepost door: Anna Huizinga op 7 Oktober 2024{"original":"zoals omschrijving","de":"wie beschrieben"}
- Gepost door: Cor op 29 Juni 2024{"original":"Nog niet gebruikt","de":"Noch nicht verwendet"}
