SMØR - Basiliek x Van Beekum Specerijen

SMØR ist eine frische, herzhafte Nordic-Gewürzmischung für Butter, Aufstriche und Saucen, entwickelt mit Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek. Knoblauch, Zwiebel, Sumach, Zitrone und Algen geben Kräuterbutter, cremigen Saucen, Kartoffeln und Gemüse eine würzige Note mit frischer Säure und Umami.

Knoblauch, Zitrone, Sumach und Algen

Knoblauch- und Zwiebelgranulat bilden die herzhafte Basis, Pfeffer sorgt für leichte Schärfe. Sumach und Zitronenschale bringen einen frisch-säuerlichen Akzent, während Nigellasamen und Petersilie würzige und grüne Noten hinzufügen. Algen geben eine dezente salzige Tiefe, die besonders gut zu Butter und cremigen Saucen passt.

SMØR in Kräuterbutter, Saucen und warmen Gerichten

Die Blend wurde dafür entwickelt, sich gut in weicher Butter, Öl und Saucen zu verteilen, funktioniert aber auch als würziges Finish für Gemüse, Fisch und Fleisch.

• SMØR unter weiche Butter mischen für Kräuterbutter zu Brot, Mais oder Grillgemüse.
• In warme Butter- oder Sahnesauce zu Fisch, Steak oder Kartoffeln rühren.
• Gerösteten Möhren, Spargel oder grünen Bohnen ein frisch-herzhaftes Finish geben.
• Eine kleine Menge über Bratkartoffeln, Pasta oder Omelett streuen.

Als Richtwert 5 bis 10 Gramm SMØR pro 500 Gramm Butter oder anderer Zutaten verwenden und die Menge an die Zubereitung anpassen.

Vier Nordic Blends von Basiliek

SMØR ist auf Butter und Saucen abgestimmt. In derselben Serie gibt es FISK für Fisch, BIFF für Fleisch und BBQ und GRØNT für Gemüse. Die frischen Geschmacksgeber aus SMØR sind auch einzeln erhältlich, darunter Sumach, Zitronenschale und fein geschnittene Algen.

Nährwerte & Zutaten

Zutaten: Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Sumach, Nigellasamen, Petersilie), Algen, Zitronenschale

Nährwerte pro 100 Gramm