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Cowboy Melange

  • Streubehälter 230 Gramm
    Streubehälter 230 Gramm
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    Größentabelle

    Cowboy Melange gibt Fleisch einen deutlich süßen, rauchigen Geschmack mit Pfeffer und warmen Gewürzen. Brauner Zucker bildet die Basis, Ingwer, Koriander, Muskatnuss und Chili sorgen für Balance. Ideal für Schweinenacken, Spareribs und Hähnchen mit süß-rauchiger BBQ-Würzung.

    Süß-rauchig zu Schweinenacken, Ribs und Hähnchen

    • Schweinenacken und Schweinebauch: süße Rauchnoten zu kräftigem Schweinefleisch.
    • Spareribs: warme Gewürze als Basis, lecker mit frischer Sauce.
    • Hähnchen: süß-rauchige Schenkel, Drumsticks oder Wings.
    • Burger: rauchiger Akzent in Rind- oder Schweinehack.

    So verwenden Sie Cowboy Melange

    20 Gramm pro Kilogramm Fleisch gleichmäßig verteilen. Für Burger unter das Hackfleisch mischen.

    Bei längeren BBQ-Zubereitungen indirekte Hitze verwenden: Zucker kann bei starker Hitze verbrennen. Mehr dazu im Artikel über Zucker in BBQ-Rubs.

    Die Mischung enthält Rauchpulver und gibt daher auch ohne Räucherholz eine rauchige Note.

    Cowboy Melange oder andere Rub?

    Für Paprika, Kreuzkümmel und Kardamom wählen Sie Dry Rub All Use. Weitere Ideen finden Sie bei Gewürzen zu Schweinenacken.

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    Van Beekum Specerijen Cowboy Melange
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