Erbsensuppe Gewürze

Eine dampfende Schüssel Erbsensuppe bekommt mit dieser Gewürzmischung den herzhaften Geschmack von Sellerie und Lorbeer, ergänzt durch warmen Kümmel und Muskat. Die Mischung passt zu Schälerbsen, Lauch und Knollensellerie und schmeckt auch in Bohnensuppe und winterlichen Schmorgerichten.

Gewürze für Erbsensuppe und Snert

Sellerie und Lorbeer geben einer kräftigen Erbsensuppe ihre herzhafte Würze. Kümmel und Muskat sorgen für warme Noten, die gut zu Schälerbsen, Lauch und Knollensellerie passen. Rühren Sie die Mischung ins Kochwasser und lassen Sie sie langsam mitgaren.

Mit Fleisch oder vegetarisch

Bereiten Sie eine reichhaltige Erbsensuppe mit Speck, Schweinefleisch oder Räucherwurst zu. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie mehr Lauch, Knollensellerie und Möhre, eventuell mit Räuchertofu. Der Gewürzmischung ist kein Salz zugesetzt, sodass Sie den Salzgehalt selbst bestimmen können.

Auch für Bohnensuppe und Schmorgerichte

Sellerie, Kümmel, Lorbeer und Muskat passen ebenfalls zu weißen oder braunen Bohnen und Schmorgerichten mit Rind, Schwein oder Wintergemüse. Für ein frisches Finish können Sie zum Beispiel geschnittenes Liebstöckelblatt hinzufügen. Wenn Sie zusätzlich ganze Lorbeerblätter verwenden, entfernen Sie diese vor dem Servieren.

Gewürzmischung oder Erbsensuppe Komplett?

Mit dieser Gewürzmischung bereiten Sie Erbsensuppe aus eigenen Schälerbsen, Gemüse und optional Fleisch zu. Suchen Sie eine Suppenbasis mit Erbsenmehl, Erbsenpulver, Bindemittel und Salz, sehen Sie sich Erbsensuppe Komplett an und folgen Sie deren Zubereitung.