Ri Ra Rib Rub von Vuur & Rook ist ein süß-herzhafter BBQ-Rub mit Paprika, Knoblauch, Senf, Kreuzkümmel, Koriander und leichter Chili-Schärfe. Die Mischung wurde für Spareribs entwickelt, gibt aber auch Schweinebauch, Pulled Pork und Chicken Wings warme, rauchige Würze.
Süß, rauchig und leicht scharf auf Spareribs
Paprikapulver und geräucherte Paprika sorgen für Farbe und eine milde Rauchnote. Knoblauch und Zwiebel bilden die herzhafte Basis, während Kreuzkümmel, Koriander, Senf und Bockshornklee warme, nussige Akzente geben. Brauner Zucker rundet den Rub ab; Pfeffer und Chili sorgen für einen pikanten Abgang, ohne die übrigen Gewürze zu überdecken.
Ri Ra Rib Rub vom Grill, Kamado oder aus dem Ofen
Der Rub passt zu verschiedenen Zubereitungen von Schweinefleisch und Hähnchen:
- Spareribs, die indirekt garen und später eventuell glasiert werden;
- Schweinebauch oder Schweinenacken für eine süß-würzige Außenseite;
- Pulled Pork mit Paprika, Knoblauch und warmen Gewürzen;
- Chicken Wings und Drumsticks;
- Burger oder Hackbraten mit BBQ-Akzent.
Als Richtwert 25 bis 30 Gramm pro Kilogramm Spareribs verwenden und gleichmäßig verteilen. Durch den enthaltenen Zucker kann die Oberfläche bei starker direkter Hitze schnell dunkel werden. Für eine andere Schweine-Würzung können Sie Toet Toet Oink Oink oder Dry Rub Schwein vergleichen.
Nährwerte & Zutaten
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Koriander, Kreuzkümmel, Senfsaat, Kurkuma, Bockshornklee, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Chilis, Fenchel, Ingwer, Selleriesaat, Piment, Zwiebelgranulat), Salz, brauner Zucker (Zucker, karamellisierter Zucker, Zuckersirup, Invertzuckersirup), Zucker, Aromasalz (Salz, natürliches Aroma), Paprikakonzentrat
17.894 Kundenbewertungen
