Hamburger Mix

Met de Hamburger Mix van Van Beekum Specerijen maak je zelf smaakvolle en sappige hamburgers. Deze complete kruidenmix bevat een basis van paneer, zout en gedroogde groenten zoals ui, pastinaak en paprika. Perfect voor de barbecue, grill of pan.

Hamburger Mix is een kant-en-klare kruidenbereiding met paneermeel en gedroogde groenten, ideaal voor het kruiden van gehakt voor hamburgers, gehaktballen en vegetarische burgers.

Smaak & gebruik van de Hamburger Mix

De Hamburger Mix geeft je hamburgers een diepe, kruidige smaak met de frisse toets van ui en paprika. Paneermeel zorgt voor een goede binding, waardoor de burgers sappig blijven. De mix combineert ui- en paprikagranulaat met kruiden zoals peper, koriander, gember en komijn om een gebalanceerd smaakprofiel te creëren, zowel hartig als licht pittig.

Met slechts 60 tot 80 gram Hamburger Mix per kilo gehakt creëer je in een handomdraai de basis voor je burgers. Kneed de mix goed door het gehakt. Of je nu rund-, varkens- of kipgehakt gebruikt, de mix past zich aan en versterkt de vleessmaak. Roosteren en grillen geven de beste resultaten, maar ook bakken in de pan werkt goed.

Toepassingen voor de Hamburger Mix

• Meng 60 tot 80 gram Hamburger Mix door rundergehakt om klassieke American style burgers te vormen.
• Gebruik de mix voor kipburgers door het te combineren met kipgehakt.
• Maak kleine balletjes van gekruid varkensgehakt met de Hamburger Mix voor een borrelhap.
• Voeg de kruidenmix toe aan plantaardig gehakt voor smaakvolle vegetarische burgers.
• Variaties op de traditionele hamburger maak je door kaas of verse kruiden toe te voegen aan het gekruide gehakt.
• Verrijk gehaktballen in jus met deze hamburgerkruiden voor een nieuwe smaaklaag.

Dosering en bereiding

De Hamburger Mix is een alles-in-één oplossing voor je hamburgers. Je voegt de kruidenmix toe aan gehakt naar keuze (rund-, varkens- of kipgehakt) en mengt dit goed door. Een dosering van 60 tot 80 gram mix per kilogram gehakt is voldoende voor een burger met veel smaak. Door de paneer in de mix krijg je bovendien een stevige binding, wat voorkomt dat de burgers uit elkaar vallen tijdens het bakken of grillen. Voor een persoonlijke twist kun je nog extra verse groenten toevoegen.

Bewaaradvies

Bewaar je Hamburger Mix koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.