Roti Kruidenmix

Onze Roti Kruidenmix combineert koriander, kurkuma, peper, komijn, foenegriek, chili, kardemom, paprika, nigellazaad, ui, knoflook, mosterdzaad, peterselie en tomaat. Deze zoutloze mix vormt de basis voor authentieke Surinaamse gerechten. Je proeft een vol, kruidig en licht pittig smaakprofiel. Gebruik de mix voor een zelfgemaakte roti of Surinaamse curry, en doseer het zout naar eigen smaak.

Smaak & gebruik

De Roti Kruidenmix geeft gerechten een warme smaak met een aangename pit. Door de combinatie van specerijen proef je het karakter van de Surinaamse keuken. Omdat er geen zout is toegevoegd, bepaal je zelf de hoeveelheid zout. Zo blijft de smaak zoals jij hem wilt. De kurkuma en paprikapoeder in de mix zorgen voor een mooie, warme kleur. Dit maakt de mix geschikt voor marinades voor groenten, vlees of vis.

Een Surinaamse roti maak je met een goede kruidenbasis. Onze zoutloze mix biedt deze basis, zodat je flexibel bent in de keuken. Denk aan een langzaam gegaarde Surinaamse kip-kerrie, waarbij de kruiden volledig tot hun recht komen.

Toepassingen

• Marineer kipdijfilet met de kruidenmix, water en olie voor een vulling van roti met kip.
• Breng aardappelen, kousenband en tempeh op smaak voor een vegetarische roti variant.
• Stoof vlees of groenten met kokosmelk en deze mix voor een volle Surinaamse curry.
• Maak marinades door de mix te mengen met yoghurt of olie voor lamsvlees, gamba's of kip.
• Voeg een eetlepel toe aan linzensoep of een groentestoof voor een kruidige smaak.
• Smeer een dun laagje mix op roti vellen voor extra smaak bij je maaltijd.

Wat zit erin & waarom

Deze Roti Kruidenmix bevat koriander, kurkuma, peper (zwart/wit), komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, diverse paprikapoeders (zoet/gerookt), nigellazaad, uiengranulaat, knoflookpoeder, mosterdzaad, peterselie, tomaatpoeder en paprikagranulaat. De mix is zoutloos, wat je zelf de controle geeft over de zouttoevoeging.

Elk ingrediënt voegt toe aan de Surinaamse smaak. Zo zorgen koriander en komijn voor de basis. Knoflookpoeder en uiengranulaat geven een hartige ondertoon. Chili en peper zorgen voor pit. Kardemom voegt een frisse, aromatische toets toe. Foenegriek verbindt de smaken, zoals traditioneel in de Surinaamse keuken. Nigellazaad geeft een uniek, licht ui-achtig aroma.

Bewaaradvies

Bewaar Roti Kruidenmix in een afgesloten pot of zak op een koele, donkere en droge plek, buiten direct zonlicht. Zo blijven de aroma's optimaal bewaard.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten