Kruiden en specerijen

Kruiden kopen – Pure smaakmakers voor elke keuken

Kruiden kopen doe je bij Van Beekum Specerijen, dé specialist in smaak sinds 1908. Onze kruiden en specerijen brengen diepte, karakter en authenticiteit in elke maaltijd. Met meer dan 125 soorten vind je bij ons altijd de juiste smaakmaker, of je nu houdt van klassieke gerechten of wereldse keukens. Al onze producten zijn zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit, herkomst en puurheid.

Waarom kruiden kopen bij Van Beekum Specerijen

• Topkwaliteit: wij werken uitsluitend met gecertificeerde leveranciers en de beste grondstoffen;
• 100% puur: geen vulmiddelen, kunstmatige aroma’s of overbodige toevoegingen;
• Eigen productie: wij malen, mengen en verpakken zelf in onze FSSC22000-gecertificeerde fabriek in Harderwijk;
• Scherpe prijzen: direct van producent naar consument, zonder tussenhandel;
• Snelle levering: voor 15:00 besteld, vaak de volgende dag in huis.

Bekijk alle kruiden van A tot Z en ontdek jouw favorieten.

Populaire kruiden om te kopen

Onze meest verkochte kruiden en specerijen zijn echte klassiekers in de keuken. Deze smaken horen in elk keukenkastje thuis:

• Cayennepeper – geeft warmte en pit aan stoofschotels en vleesgerechten;
• Kaneel – zachtzoet en aromatisch, onmisbaar in bakrecepten en Oosterse gerechten;
• Kurkuma – goudgeel poeder met subtiele aardse smaak en gezondheidsvoordelen;
• Knoflookpoeder – intens van smaak, ideaal voor sauzen, vlees en groenten;
• Gerookt paprikapoeder – diepe, rokerige smaak, geliefd bij BBQ-liefhebbers.

Het verschil tussen kruiden en specerijen

De termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar er is een belangrijk onderscheid. Kruiden komen van groene plantdelen zoals bladeren of stengels, vaak uit gematigde klimaten. Denk aan basilicum, tijm en peterselie. Specerijen komen vooral uit tropische gebieden en worden gemaakt van bast, zaden, knoppen of wortels, zoals kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.

Beide voegen unieke aroma’s toe aan gerechten. Kruiden zorgen voor frisheid en lichtheid, specerijen brengen warmte en diepte. Samen vormen ze de basis van elke smaakvolle maaltijd.

Herkomst en kwaliteit van onze kruiden

Wij werken rechtstreeks met boeren en leveranciers over de hele wereld, zodat we de hoogste kwaliteit kunnen garanderen. Van Indiase kurkuma tot Spaanse paprika en Vietnamese kaneel – elk product wordt streng gecontroleerd. In onze eigen fabriek malen en verpakken we alles onder strikte hygiëne-eisen, zodat jij altijd verse, pure en veilige kruiden ontvangt.

Lees meer over onze werkwijze

Gebruikstips: welke kruiden passen bij welk gerecht?

De juiste kruidencombinatie maakt het verschil. Hieronder enkele suggesties voor veelgebruikte keukens:

• Italiaans: basilicum, oregano, tijm, rozemarijn en knoflook;
• Aziatisch: gember, kurkuma, citroengras, koriander en chili;
• Midden-Oosters: komijn, kaneel, kardemom, sumak en saffraan;
• BBQ & grill: paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en rozemarijn.

Bekijk onze Kruidenwijzer voor uitgebreide combinatietips per gerecht.

De verschillende soorten kruiden om te kopen

• Kruiden van A tot Z
• Meest populaire kruiden
• Hele kruiden
• Gemalen kruiden
• Biologische kruiden
• Kruiden voor kip
• Kruiden voor rundvlees
• Kruiden voor varkensvlees
• Kruiden voor vis
• Kruiden zonder zout
• Gedroogde groenten

Houdbaarheid van kruiden en specerijen

Wie kruiden koopt bij Van Beekum Specerijen ontvangt ze in een hersluitbare strooibus. Zo blijven de smaken en geuren langer behouden. Bewaar je kruiden altijd op een koele, droge en donkere plek, uit de buurt van zonlicht en vocht. Na ongeveer zes tot twaalf maanden verliezen de meeste kruiden langzaam hun kracht, maar ze blijven nog goed bruikbaar.

Lees meer over de houdbaarheid van kruiden

Gezondheid en duurzaamheid

Kruiden en specerijen zijn niet alleen smaakmakers, maar dragen ook bij aan een gezonde levensstijl. Veel kruiden bevatten antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Denk aan kurkuma, kaneel en gember. Bovendien werk je met onze kruiden bewust aan duurzaamheid: wij kiezen voor eerlijke herkomst, minimaliseren voedselverspilling en gebruiken recyclebare verpakkingen.

Veelgestelde vragen over kruiden kopen

1. Hoe weet ik welke kruiden bij welk gerecht passen?

Kies kruiden die passen bij de keukenstijl. Italiaanse gerechten combineren goed met oregano en basilicum, Aziatische gerechten met koriander en gember. Zie ook onze kruidenwijzer.

2. Hoe bewaar ik kruiden en specerijen het beste?

Verse kruiden bewaar je in de koelkast, gewikkeld in een vochtige doek of in een potje water. Gedroogde kruiden bewaar je op een koele, donkere plek, luchtdicht afgesloten.

3. Hoe lang blijven kruiden goed?

Verse kruiden blijven 1 tot 2 weken goed in de koelkast. Gedroogde kruiden behouden hun aroma ongeveer 6 tot 12 maanden.

4. Kan ik verse kruiden vervangen door gedroogde kruiden?

Ja, gebruik dan minder. Ongeveer 1 theelepel gedroogd kruid vervangt 1 eetlepel vers kruid.

5. Zijn kruiden gezond?

Veel kruiden bevatten antioxidanten, vitamines en mineralen. Kurkuma, knoflook en kaneel hebben bewezen gezondheidsvoordelen.

6. Hoe maak ik mijn eigen kruidenmix?

Meng je favoriete gedroogde kruiden, bijvoorbeeld oregano, basilicum, tijm en rozemarijn. Bewaar de mix in een droge, luchtdichte pot.

7. Welke kruiden passen goed bij vlees?

Rundvlees combineert goed met rozemarijn, tijm en zwarte peper. Kip past bij peterselie, paprika en salie. Voor varkensvlees zijn komijn en mosterdzaad ideaal.

8. Welke kruiden passen bij vis?

Dille, dragon, peterselie en citroengras geven visgerechten een frisse smaak zonder te overheersen.

9. Zijn alle kruiden geschikt voor zwangere vrouwen?

Niet allemaal. Vermijd grote hoeveelheden kaneel, salie en nootmuskaat tijdens de zwangerschap. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts.

10. Hoe gebruik ik kruiden om minder zout te eten?

Gebruik kruiden en specerijen als natuurlijke smaakversterkers. Citroen, knoflook, basilicum en komijn zijn uitstekende alternatieven voor zout.