Zelf een Barbecue kruidenmix maken: Voor de ultieme grillervaring!

Zelf een barbecue kruidenmix maken is makkelijker dan je denkt. Met een paar veelgebruikte kruiden en specerijen maak je in enkele minuten een smaakvolle BBQ rub die perfect is voor vlees, kip, vis en groenten. Het grote voordeel van zelf maken? Je bepaalt zelf de smaak, de hoeveelheid zout en de pittigheid. Zo creëer je precies de barbecue kruidenmix die past bij jouw favoriete gerechten.

Een klassieke barbecue kruidenmix bestaat uit een combinatie van paprikapoeder, knoflook, ui, komijn en een vleugje bruine suiker. Deze ingrediënten zorgen samen voor een mooie balans tussen hartig, kruidig, lichtzoet en een subtiele rooksmaak. Ideaal voor op de barbecue, maar ook heerlijk in de oven of grillpan.

Wat is een barbecue kruidenmix?

Een barbecue kruidenmix, ook wel BBQ rub genoemd, is een mengsel van kruiden en specerijen waarmee je vlees, vis of groenten op smaak brengt voordat je gaat grillen of barbecueën. Door de kruiden vooraf in het gerecht te wrijven ontstaat tijdens het bereiden een heerlijke smaakvolle korst.

Het fijne aan een zelfgemaakte barbecue kruidenmix is dat je eenvoudig kunt variëren. Gebruik bijvoorbeeld gerookt paprikapoeder voor extra rooksmaak of voeg wat extra cayennepeper toe als je van pittig houdt.

Recept: zelf barbecue kruidenmix maken

Met onderstaande ingrediënten maak je een veelzijdige kruidenmix die geschikt is voor vrijwel alle barbecuegerechten.

Ingrediënten

• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel zout (naar smaak)

Mis je nog ingrediënten? Bekijk dan ons assortiment kruiden en specerijen.

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
2. Bewaar de kruidenmix in een schoon, luchtdicht kruidenpotje.
3. Gebruik de mix als droge rub of meng hem met een beetje olie voor een marinade.

Waar gebruik je barbecue kruidenmix voor?

Deze barbecue kruidenmix is verrassend veelzijdig en past bij veel verschillende gerechten.

• Vlees: heerlijk op spareribs, pulled pork, hamburgers, kip, steak of procureur.
• Vis: perfect voor zalm, kabeljauw of garnalen van de barbecue.
• Groenten: geef paprika, courgette, maïs of champignons extra smaak.
• Aardappelen: meng met wat olie voor heerlijke barbecue-aardappeltjes.

Tips voor de lekkerste barbecue kruidenmix

• Gebruik gerookt paprikapoeder voor een extra diepe BBQ-smaak.
• Pas de hoeveelheid cayennepeper aan als je de mix pittiger of juist milder wilt maken.
• Bruine suiker zorgt voor een mooie karamellisatie bij indirect barbecueën.
• Bewaar de kruidenmix op een donkere, droge plek zodat de smaak optimaal behouden blijft.
• Maak direct een grotere hoeveelheid zodat je altijd een potje op voorraad hebt.

Zelf maken of kiezen voor een kant-en-klare BBQ kruidenmix?

Zelf een barbecue kruidenmix maken is leuk en eenvoudig, maar wil je snel aan de slag? Bekijk dan het uitgebreide assortiment BBQ kruidenmixen van Van Beekum Specerijen. Met meer dan 80 verschillende barbecue kruidenmixen is er voor iedere barbecue en smaak een passende rub te vinden.

Veelgestelde vragen over barbecue kruidenmix

Hoeveel barbecue kruidenmix gebruik je?

Reken ongeveer 1 tot 2 eetlepels kruidenmix per 500 gram vlees, vis of groenten. Pas dit aan naar je eigen smaak.

Hoe lang kun je een zelfgemaakte kruidenmix bewaren?

Bewaar de mix in een luchtdicht afgesloten kruidenpotje op een koele, droge en donkere plaats. Zo blijft de smaak meestal 6 tot 12 maanden goed.

Kun je barbecue kruidenmix ook zonder barbecue gebruiken?

Ja. De kruidenmix is ook heerlijk in de oven, airfryer, grillpan of koekenpan.

Waarom zit er bruine suiker in een BBQ rub?

Bruine suiker zorgt voor een mooie karamellisatie en helpt bij het vormen van een smaakvolle bark tijdens low & slow bereidingen. Gebruik bij direct grillen eventueel minder suiker om verbranden te voorkomen.

• name: Zelf een Barbecue kruidenmix maken: Voor de ultieme grillervaring!
• prepTime: PT5M
• cookTime: PT0M
• recipeIngredient: 2 eetlepels paprikapoeder | 1 eetlepel knoflookpoeder | 1 eetlepel uienpoeder | 1 eetlepel bruine suiker | 1 theelepel komijn | 1 theelepel cayennepeper | 1 theelepel zwarte peper | 1 theelepel zout
• recipeInstructions: Meng alle ingrediënten in een kom. Bewaar de kruidenmix in een luchtdicht potje. Gebruik de mix als een droge rub voor vlees of groenten, of meng het met wat olie voor een marinade.
• recipeYield:1 potje
• recipeCategory:Kruidenmix
• image: https://cdn.webshopapp.com/shops/265166/files/467010135/zelf-een-barbecue-kruidenmix-maken-voor-de-ultieme.jpg
> image: https://cdn.webshopapp.com/shops/265166/files/467010135/zelf-een-barbecue-kruidenmix-maken-voor-de-ultieme.jpg