Zelf Italiaanse kruiden maken

Zelf Italiaanse kruiden maken is eenvoudig én lekker. Met een paar gedroogde kruiden die je misschien al in huis hebt, maak je in enkele minuten een veelzijdige kruidenmix voor pasta's, pizza's, salades, ovenschotels en marinades. In dit recept laten we zien hoe je zelf een klassieke Italiaanse kruidenmix maakt en hoe je deze het beste gebruikt.

Wat zijn Italiaanse kruiden?

Italiaanse kruiden zijn een kruidenmix die veel wordt gebruikt in de mediterrane keuken. De mix bestaat meestal uit gedroogde kruiden zoals basilicum, oregano, tijm en rozemarijn. Afhankelijk van het recept worden ook salie, marjolein, peterselie of knoflook toegevoegd.

De kruidenmix is perfect voor onder andere:

• Pasta's en pastasauzen
• Pizza's
• Lasagne
• Tomatensauzen
• Gegrilde groenten
• Kip, vis en vlees
• Dressings en marinades

Waarom zelf Italiaanse kruiden maken?

Door zelf een Italiaanse kruidenmix te maken bepaal je precies welke smaken de boventoon voeren. Bovendien bevat een zelfgemaakte mix geen onnodige toevoegingen en kun je hem eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak.

Voordelen van zelf maken:

• Volledig naar eigen smaak samen te stellen.
• Geen onnodige toevoegingen.
• Lang houdbaar.
• Vaak voordeliger dan kant-en-klare kruidenmixen.

Recept: zelf Italiaanse kruiden maken

Bereidingstijd: 5 minuten

Opbrengst: 1 klein kruidenpotje

Ingrediënten

• 2 el gedroogde basilicum
• 2 el gedroogde oregano
• 1 el gedroogde tijm
• 1 el gedroogde rozemarijn
• 1 el knoflookgranulaat

Bereidingswijze

1. Doe alle kruiden in een kom.
2. Meng de kruiden goed door elkaar totdat de mix gelijkmatig verdeeld is.
3. Bewaar de kruidenmix in een schoon, luchtdicht kruidenpotje.

Hoe gebruik je Italiaanse kruiden?

Gebruik als richtlijn ongeveer 6 tot 8 gram kruidenmix per kilogram vlees, vis of groenten. Bij pasta's, pizza's en sauzen kun je de hoeveelheid eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak.

Italiaanse kruiden zijn heerlijk in:

• Spaghetti bolognese
• Lasagne
• Pizza
• Tomatensoep
• Gegrilde groenten
• Kip uit de oven
• Saladedressings

Hoe bewaar je zelfgemaakte Italiaanse kruiden?

Bewaar de kruidenmix in een goed afgesloten kruidenpot op een droge, donkere plek. Zo blijven de aroma's optimaal behouden. Bij correcte bewaring blijft de kruidenmix gemiddeld 6 tot 12 maanden goed.

Kant-en-klare Italiaanse kruiden

Heb je weinig tijd of wil je direct aan de slag? Bekijk dan ook onze Italiaanse kruiden zonder zout. Deze kant-en-klare kruidenmix is perfect voor pasta's, pizza's, sauzen en vele andere Italiaanse gerechten.

Veelgestelde vragen

Welke kruiden zitten in Italiaanse kruiden?

De basis bestaat meestal uit basilicum, oregano, tijm en rozemarijn. Vaak worden ook knoflook, salie of marjolein toegevoegd.

Hoeveel Italiaanse kruiden gebruik je?

Gebruik ongeveer 6 tot 8 gram per kilogram vlees, vis of groenten. Voor sauzen en pasta's voeg je de kruiden naar smaak toe.

Hoe lang blijven zelfgemaakte Italiaanse kruiden goed?

In een goed afgesloten kruidenpot blijven ze gemiddeld 6 tot 12 maanden goed.

Kun je Italiaanse kruiden zonder zout maken?

Ja. Dit recept bevat geen toegevoegd zout, waardoor je zelf bepaalt hoeveel zout je aan je gerecht toevoegt.

• name: Zelf Italiaanse kruiden maken
• prepTime: PT5M
• cookTime: PT0M
• recipeIngredient: 2 eetlepels gedroogde basilicum | 2 eetlepels gedroogde oregano | 1 eetlepel gedroogde tijm | 1 eetlepel gedroogde rozemarijn | 1 eetlepel knoflookgranulaat
• recipeInstructions: Meng alle kruiden goed door elkaar in een kom. Bewaar de kruidenmix in een luchtdicht kruidenpotje op een droge, donkere plek.
• recipeYield: 1 klein potje
• recipeCategory: Kruidenmix
• image: https://cdn.webshopapp.com/shops/265166/files/421008399/zelf-italiaanse-kruiden-maken.jpg