TABASCO - Pepersaus Habanero

TABASCO Habanero Pepersaus combineert de vurige hitte van habanero pepers met de zoete, tropische smaken van mango, papaja en banaan. Deze saus, geïnspireerd op de Caraïbische keuken, is perfect om je gerechten een pittige kick en complexe zoetheid te geven.

TABASCO Habanero Pepersaus is een pittige saus op basis van habanero-pepers, rietsuiker, zout, mango, papaja en banaan, gebruikt voor marinades, salsa's en het op smaak brengen van diverse gerechten met een "sweet-heat" karakter.

Smaak & gebruik van TABASCO Habanero Pepersaus

Deze pepersaus biedt een intense hitte die je smaakpapillen prikkelt, afkomstig van de habanero peper. De scherpte wordt mooi in balans gebracht door de fruitige zoetheid van mango, papaja en banaan. Dit creëert een unieke "sweet-heat" smaak die diepte toevoegt aan zoete en hartige gerechten. De combinatie van ingrediënten zoals azijn, zout en diverse vruchtenpurees zorgt voor een complexe, gelaagde smaak met een licht zure toets en een kruidige ondertoon van ui en knoflook. Het maakt je gerechten levendig en verrassend.

Door de vloeibare consistentie mengt de saus gemakkelijk in marinades en sauzen, waardoor de smaken goed intrekken en zich verspreiden over je bereidingen. Je gebruikt de TABASCO Habanero saus om zowel direct smaak toe te voegen als om gerechten langer te laten marineren.

Toepassingen voor TABASCO Habanero Pepersaus

• Voeg TABASCO Habanero Pepersaus toe aan zelfgemaakte marinades voor kip, bij voorkeur voor jerk chicken.
• Meng de hete habanero saus door salsa’s op basis van tomaat of fruit voor een pittige en zoete twist.
• Gebruik de saus om mayonaise of ketchup op smaak te brengen. Dit geeft een extra kick aan je burgers of friet.
• Verrijk roerbakgerechten met een scheutje TABASCO Habanero voor een snelle smaakboost en wat extra pit.
• Druppel pepersaus habanero over gegrilde vis of schaaldieren voor een Caraïbische smaak.
• Schenk wat van de saus over nacho's, taco's of burrito's om ze extra pit en een fruitige toets te geven.

Dosering & toevoegen

Begin voorzichtig met de TABASCO Habanero Pepersaus, vanwege de intense hitte. Een paar druppels volstaan vaak al om een gerecht flink op smaak te brengen. Voeg de saus geleidelijk toe en proef tussendoor, totdat de gewenste pittigheid en zoete balans is bereikt. Voor marinades kun je iets royaler zijn. De saus kan zowel tijdens het koken als achteraf bij de maaltijd worden toegevoegd.

Bewaaradvies

Bewaar je TABASCO Habanero Pepersaus koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking.

Veelgestelde vragen over TABASCO Habanero Pepersaus

Wat is het verschil tussen TABASCO Habanero en de klassieke rode TABASCO?

TABASCO Habanero is aanzienlijk heter en heeft een fruitiger smaakprofiel door toevoeging van mango, papaja en banaan. De klassieke rode TABASCO is milder en heeft een meer azijnachtige, peperige smaak.

Waarmee kan ik TABASCO Habanero vervangen als ik het niet in huis heb?

Als je geen TABASCO Habanero hebt, kun je een andere hete saus met een zoete component gebruiken. Denk aan een pittige chilisaus met fruit. Voor de hitte kun je ook een paar druppels Spicy Chipotle Mix toevoegen.

Hoe pittig is TABASCO Habanero Pepersaus?

TABASCO Habanero is een zeer pittige saus met een Scoville-score van meer dan 7000. Dit maakt het een van de hetere varianten binnen het TABASCO-assortiment en geschikt voor liefhebbers van intense hitte.

Kan ik TABASCO Habanero gebruiken in desserts?

Hoewel het ongebruikelijk is, kan TABASCO Habanero in kleine hoeveelheden een verrassende kick geven aan zoete desserts, vooral die met chocolade of tropisch fruit. Experimenteer voorzichtig om de juiste balans tussen zoet en pittig te vinden.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: Gedistilleerde azijn, habanero peper, rietsuiker, TABASCO® merk pepersaus (gedistilleerde azijn, rode peper, zout), zout, mangopuree, gedehydrateerde ui, bananenpuree, tomatenpuree, tamarindepuree, papajapuree, specerijen, knoflook, TABASCO® merk pepersmash (gerijpte rode peper, zout).

Voedingswaarde per 100 gram