Chili Gebroken

Chili Gebroken is een echte musthave voor liefhebbers van pittig eten. Deze grove chilivlokken worden gemaakt van gedroogde rode chilipepers waarbij vrijwel de hele peper wordt verwerkt. Hierdoor ontstaat een krachtige, pittige smaak met extra diepgang en karakter.

De meeste hitte van een chilipeper zit in de zaadlijsten. Omdat deze behouden blijven tijdens het breken van de pepers, geeft Chili Gebroken een intense pittigheid aan gerechten. Ideaal voor koken, grillen, bakken en barbecueën.

Wat is Chili Gebroken?

Chili Gebroken bestaat uit grof gebroken gedroogde rode chilipepers. In tegenstelling tot fijngemalen chilipoeder behoudt Chili Gebroken meer structuur en zichtbare stukjes peper. Hierdoor voeg je niet alleen pit toe aan gerechten, maar ook extra textuur en uitstraling.

Chili Gebroken wordt wereldwijd gebruikt in uiteenlopende keukens en is populair in Mexicaanse, Aziatische, Mediterrane en Indiase gerechten.

Wat is het verschil tussen Chili Gebroken en chilipoeder?

Hoewel beide producten van chilipepers gemaakt worden, zijn er duidelijke verschillen tussen Chili Gebroken en chilipoeder.

• Chili Gebroken bestaat uit grove stukjes gedroogde chilipeper inclusief zaadlijsten
• Chilipoeder is fijngemalen en wordt in Europa vaak gecombineerd met andere kruiden
• Chili Gebroken geeft meer structuur en doorgaans meer directe pittigheid

Door de grove structuur is Chili Gebroken perfect als finishing touch of om langzaam smaak af te geven tijdens het koken.

Waar smaakt Chili Gebroken naar?

Chili Gebroken heeft een krachtige pittige smaak met warme en licht rokerige tonen. Afhankelijk van de hoeveelheid die je gebruikt kun je gerechten subtiel pittig maken of juist flink extra hitte geven.

De grove chilivlokken combineren uitstekend met:

• Knoflook
• Komijn
• Paprikapoeder
• Oregano
• Gember
• Zwarte peper

Waar gebruik je Chili Gebroken voor?

Chili Gebroken is ontzettend veelzijdig en past in veel verschillende gerechten en wereldkeukens.

• Vleesgerechten zoals kip, gehakt en spareribs
• Taco’s en Mexicaanse gerechten
• Pasta’s en pittige tomatensauzen
• Curry’s en wokgerechten
• Pizza voor extra pit
• Marinades en BBQ rubs
• Soepen en stoofgerechten
• Zelfgemaakte kruidenmixen

Chili Gebroken in kruidenmixen

Chili Gebroken wordt veel gebruikt in diverse kruidenmixen vanwege de krachtige pittige smaak en grove structuur.

Zo past Chili Gebroken uitstekend in warme specerijenmengsels zoals ras el hanout kruidenmix, waarin chili gecombineerd wordt met kruiden zoals kaneel, komijn en gember.

Ook binnen Indiase gerechten en pittige curry’s vormt Chili Gebroken een smaakvolle toevoeging aan garam masala kruiden.

Oorsprong van Chili Gebroken

Chilipepers vinden oorspronkelijk hun oorsprong in Midden- en Zuid-Amerika. Tegenwoordig worden chilipepers wereldwijd verbouwd, waarbij landen zoals China en India belangrijke producenten zijn.

Na het drogen worden de pepers grof gebroken zodat smaak, pit en aroma optimaal behouden blijven.

2 redenen om Chili Gebroken in huis te halen

Geeft gerechten direct extra pit

Met Chili Gebroken voeg je eenvoudig meer warmte en pittigheid toe aan vleesgerechten, pasta’s, curry’s en marinades.

Perfect voor wereldkeukens en BBQ

Van taco’s tot curry en van pizza tot barbecue: Chili Gebroken is een veelzijdige smaakmaker voor talloze gerechten.

Chili Gebroken kopen bij Van Beekum Specerijen

Bij Van Beekum Specerijen bestel je eenvoudig hoogwaardige Chili Gebroken online. Onze chilivlokken worden zorgvuldig geselecteerd en verpakt zodat smaak, kleur en pittigheid optimaal behouden blijven.

Je ontvangt jouw Chili Gebroken in een handige hersluitbare strooibus of in een extra voordelige bulkverpakking in stevige gesealde zak.

Bekijk ook onze andere kruiden en specerijen voor nog meer smaakmakers uit wereldkeukens.

Voedingswaarde van Chili Gebroken

Ingrediënten: kruiden en specerijen (chillies).

Voedingswaarde per 100 gram

Veelgestelde vragen over Chili Gebroken

Wat is het verschil tussen Chili Gebroken en chilipoeder?

Chili Gebroken bestaat uit grove stukjes gedroogde chilipeper inclusief zaadlijsten. Chilipoeder is fijngemalen en vaak milder van structuur.

Is Chili Gebroken erg pittig?

Ja, Chili Gebroken kan behoorlijk pittig zijn doordat ook de zaadlijsten van de peper verwerkt worden.

Waar gebruik je Chili Gebroken voor?

Chili Gebroken wordt veel gebruikt in taco’s, curry’s, pasta’s, vleesgerechten, pizza’s, marinades en kruidenmixen.

Kun je Chili Gebroken meebakken?

Ja, Chili Gebroken is perfect geschikt om mee te bakken, grillen of langzaam mee te garen in sauzen en stoofgerechten.