Smoke&BBQ Rub

Onze Smoke & BBQ rub combineert zout, suiker, paprikapoeder en een selectie van kruiden tot een zoete, lichtpittige dry rub. Deze veelzijdige kruidenmix is speciaal ontwikkeld voor alle bereidingen op de barbecue en geeft jouw gerechten een kenmerkende smaak.

Smoke & BBQ Rub is een zoet-pittige kruidenmix, ontwikkeld voor barbecuebereidingen en breed inzetbaar voor vlees, vis en schelpdieren. De mix voegt een complexe smaak toe aan diverse gerechten.

Smaak & gebruik van Smoke & BBQ Rub

Deze Smoke & BBQ rub heeft een smaakprofiel dat zoet en licht pittig combineert. De suiker en gebrande suiker zorgen voor karameltonen en dragen bij aan een mooie korstvorming tijdens het garen. Paprikapoeder geeft een aardse, zoete basis. Koriander en komijnzaad voegen warme, citrusachtige noten toe. Fenegriek levert een licht bittere, aardse ondertoon. Knoflookgranulaat, knoflookpoeder en uienpoeder verdiepen de hartige kant, terwijl chillies voor een subtiele hitte zorgen. Tijm, rozemarijn, basilicum en majoraan versterken het kruidige karakter, wat de mix geschikt maakt voor diverse toepassingen, van langzaam garen tot snelle grillbereidingen.

Toepassingen voor Smoke & BBQ Rub

• Wrijf kipfilet of -dij in met de Smoke & BBQ rub voor een sappige, smaakvolle kip van de grill.
• Gebruik deze barbecue kruidenmix als dry rub op spareribs voor een zoete en pittige korst met een rijke smaak.
• Marineer rundvlees, zoals brisket of short ribs, met de rub en laat de smaken diep intrekken voor een mals eindresultaat.
• Strooi de mix over garnalen of mosselen voordat je ze grilt of bakt voor extra diepte.
• Breng visfilet, zoals zalm of kabeljauw, op smaak met de rub en geniet van een heerlijk kruidige grillsessie.
• Meng de rub door gehakt voor smaakvolle barbecuespiesjes of hamburgers.

Wat zit erin & waarom

De Smoke & BBQ rub is een complete mix die zorgvuldig is samengesteld. De combinatie van zout, suiker en suikerstroop zorgt voor een uitgebalanceerde basis die zowel de smaak versterkt als bijdraagt aan een mooie karamellisatie tijdens het koken. Paprikapoeder geeft kleur en een milde, zoete smaak. Koriander en komijnzaad zijn verantwoordelijk voor de warme, licht-oosterse tonen. Kurkuma draagt bij aan de kleur en heeft een licht aardse smaak. Fenegriek voegt een unieke diepte toe met zijn nootachtige en licht bittere aroma. Chillies zorgen voor de lichte pit, terwijl kardemom de smaak verder complex maakt met zijn bloemige, harsachtige karakter. Knoflookpoeder, knoflookgranulaat, uienpoeder, tijm, rozemarijn, basilicum en majoraan completeren het kruidige fundament, waardoor je een veelzijdige rub hebt die op zichzelf staat. De mix is ontwikkeld in Nederland, waarbij de kruiden en specerijen in Harderwijk worden gemixt.

Bewaaradvies

Bewaar je Smoke & BBQ rub koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking voor de optimale smaakbehoud. Zorg dat de verpakking na gebruik goed is afgesloten.

Veelgestelde vragen over Smoke & BBQ Rub

Waarom is deze Smoke & BBQ rub zo populair?

Deze rub is populair geworden door de samenwerking met de Facebookgroep Smoke & BBQ en de uitgebalanceerde zoete, lichtpittige smaak die breed inzetbaar is op diverse barbecuegerechten. Echte barbecue-liefhebbers hebben meegeholpen aan de ontwikkeling.

Kan ik deze Smoke & BBQ rub ook voor in de oven gebruiken?

Jazeker, de Smoke & BBQ rub is niet alleen geschikt voor de barbecue, maar kan ook uitstekend gebruikt worden in de oven of op de kamado. De smaken komen goed tot hun recht bij zowel snelle als langzamere garing.

Wat is het verschil tussen deze rub en een generieke BBQ dry rub?

Deze Smoke & BBQ rub onderscheidt zich door de unieke samenstelling die is afgestemd op de wensen van de community. De balans tussen zoet, zout en pittig, gecombineerd met de brede inzetbaarheid, maakt het tot een veelzijdige keuze voor de barbecue en daarbuiten.

Waarmee kan ik de Smoke & BBQ rub combineren?

De Smoke & BBQ rub combineert uitstekend met ons smoke & BBQ saus voor een complete smaakbeleving. Ook kan hij goed samen met andere dry rubs of smokey seasonings voor extra gelaagdheid.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: zout, suiker, suikerstroop, gebrande suiker, kruiden en specerijen (paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijnzaad, peper, fenegriek, chillies, kardemom, knoflookgranulaat, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, rozemarijn, basilicum, majoraan, oregano), paprika concentraat.

Voedingswaarde per 100 gram: