Spice Wise

Tover je dagelijkse maaltijden om met de magie van kruiden en specerijen. Met "Spice Wise", het kookboek voor koken zonder zout, leer je hoe je op het juiste moment de perfecte kruidenmengsels toevoegt om gerechten te transformeren. Dit boek toont aan dat puur natuur en smaken die eruit springen, zout en andere toevoegingen overbodig maken. Het is dé gids voor kookliefhebbers die zoutbewust willen eten zonder in te leveren op smaak.

Spice Wise is een kookboek gericht op de Nederlandse thuiskok, vol met recepten en kruidenmixen, speciaal voor smaakvolle gerechten zonder toegevoegd zout.

Smaak & koken zonder zout

In "Spice Wise" neemt SVH Meesterkok Michel Hanssen je stap voor stap mee in de wereld van smaakvol koken zonder zout. Hij leert je hoe je magische kruidenmixen zelf maakt en creatief gebruikt. Dit kookboek staat vol met zijn beste kruiden- en specerijenmengsels, toegepast in diverse voor-, hoofd- en nagerechten. Je ontdekt de kracht van kruiden die van nature smaak toevoegen, zodat je gerechten barstensvol aroma zijn, zonder dat zout gemist wordt. Michel Hanssen was voorheen zelfs kruidenspecialist voor grote fabrikanten. De kennis in dit boek, gebaseerd op zijn jarenlange ervaring, helpt je de Nederlandse gewoonte van te veel zout eten te doorbreken. Ontdek een wereld aan smaken door te experimenteren met nieuwe combinaties.

Toepassingen voor de Spice Wise recepten

• Maak smaakvolle marinades voor vlees, vis of groenten met de zoutloze kruidenmixen uit dit boek.
• Bereid indrukwekkende voor-, hoofd- en nagerechten met de diverse recepten en tips van SVH Meesterkok Michel Hanssen.
• Gebruik de kennis van kruiden en specerijen om je eigen favoriete gerechten te perfectioneren en zout te minderen.
• Geniet van hartige maaltijden die puur op smaak gebracht zijn met kruiden, zoals vleeskruiden zonder zout of kipkruiden zonder zout.
• Dressing en sauzen bereid je met de Spice Wise inzichten, zodat elke component van je maaltijd smaak heeft.
• Gebruik de inspiratie uit dit boek om je eigen unieke dry rub te creëren voor BBQ of ovenbereidingen.

Over de auteur & het boek

SVH Meesterkok Michel Hanssen, voorheen chefkok bij gerenommeerde restaurants zoals Pulitzer Amsterdam en Kurhaus Scheveningen, deelt in dit boek zijn expertise. Hij doceerde zelfs bij de Sterklas van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks. "Spice Wise" is een compleet handboek, beginnend bij de basis van hoe kruiden en specerijen te gebruiken. Het biedt een schat aan praktische weetjes, adviezen en tips. De prachtige fotografie van Bart Nijs voegt extra inspiratie toe, waardoor je visueel wordt meegenomen op een smaakvolle reis. Het boek heeft een hardcover bindwijze, telt 200 pagina's en is uitgebracht in januari 2015.

Veelgestelde vragen over Spice Wise kookboek

Voor wie is het Spice Wise kookboek geschikt?

Het Spice Wise kookboek is geschikt voor iedereen die minder zout wil eten, of dit nu om gezondheidsredenen is of vanuit een algemeen streven naar een gezondere levensstijl. Het is ook interessant voor koks die verder willen experimenteren met de pure smaak van kruiden en specerijen.

Wat is het primaire doel van Spice Wise?

Het primaire doel van het Spice Wise kookboek is om te laten zien hoe je heerlijke en smaakvolle gerechten bereidt zonder toegevoegd zout. Het biedt praktische recepten en technieken om de natuurlijke smaken van ingrediënten te versterken met kruiden en specerijen.

Bevat dit boek enkel recepten of ook achtergrondinformatie?

Naast voor-, hoofd- en nagerechten volgt het Spice Wise kookboek met een schat aan achtergrondinformatie. Het bevat weetjes, adviezen en tips over het maken en gebruiken van kruidenmixen, en deelt de expertise van SVH Meesterkok Michel Hanssen over koken zonder zout.

Wat zijn de afmetingen en het aantal pagina's van het Spice Wise kookboek?

Het Spice Wise kookboek heeft de afmetingen 25,8 x 20,7 x 2,2 cm en telt 200 pagina's. Het is een hardcover uitgave, wat het een duurzaam naslagwerk maakt voor in de keuken.

Specificaties

Taal: Nederlands

Bindwijze: Hardcover

Verschijningsdatum: januari 2015

Druk: 1e druk

Afmetingen: 25,8 x 20,7 x 2,2 cm

Aantal pagina's: 200 pagina's

Illustraties: Met illustraties

ISBN13: 9789082315202

Kaarten inbegrepen: Nee

Betrokkenen

Auteur: Michel Hanssen

Illustrator: Bart NijsBart Nijs

Uitgever: Veltman Distributie B.V.