Wiener Schnitzel Paneer

Onze Wiener Schnitzel Paneer combineert paneermeel met een selectie kruiden zoals kurkuma, koriander, peper, paprikapoeder, foelie en kardemom voor een smaakvolle en krokante korst. Deze mix geeft een lichte, kruidige nuance aan je schnitzel, met een zoutige basis en een vleugje warmte van de aanwezige specerijen. Geschikt voor het paneren van varkens-, kalfs- of kipschnitzels.

Wiener Schnitzel Paneer is een complete paneermix van paneermeel, kruiden en zout, speciaal samengesteld voor het van paneren van schnitzels of andere gerechten voor een goudbruine, krokante laag.

Smaak & gebruik van Wiener Schnitzel Paneer

De Wiener Schnitzel Paneer zorgt voor een direct herkenbare smaak en textuur die essentieel is voor een goede schnitzel. Kurkuma geeft de gouden kleur en een milde, aardse smaak. Koriander zorgt voor een citrusachtige frisheid, terwijl peper en paprikapoeder de nodige diepte en een lichte scherpte toevoegen. Foelie en kardemom ronden het geheel af met subtiele warme en bloemige tonen.

Deze kruidencombinatie maakt de paneermix niet alleen geschikt voor vleesgerechten, maar ook voor het op smaak brengen van groenteschnitzels op basis van knolselderij of champignons. Door de voorgemixte samenstelling ben je verzekerd van een gebalanceerde smaak bij elke bereiding.

Toepassingen voor Wiener Schnitzel Paneer

• Paneer varkens- of kalfsschnitzels en bak ze goudbruin in olie of boter voor een krokant resultaat.
• Bereid gepaneerde kipfilet door de kip eerst door ei te halen en daarna met deze paneermix te bedekken.
• Maak krokante groenteschnitzels van bijvoorbeeld knolselderij of aubergine, gepaneerd met deze mix voor een stevige bite.
• Gebruik de paneer voor het coaten van aardappelkroketjes of kaassoufflés voor een feestelijke twist.
• Geef visfilet zoals scholfilet een krokant jasje door het licht te paneren en daarna te bakken.
• Experimenteer met gepaneerde groenteburgers, waarbij de kruiden in de paneer extra smaak leveren.

Dosering & toevoegen

De Wiener Schnitzel Paneer is klaar voor gebruik. Begin met ongeveer 50 gram paneermix per schnitzel (ongeveer 150-200 gram vlees). Zorg ervoor dat het vlees droog is, haal het door losgeklopt ei of melk, en bedek het daarna volledig met de paneermix. Druk de paneer stevig aan voor een optimale hechting en een knapperige korst tijdens het bakken. Voor een extra krokante laag kun je twee keer paneren. De mix bevat al zout, dus extra zout toevoegen is meestal niet nodig.

Bewaaradvies

Bewaar je Wiener Schnitzel Paneer koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.