Terug

Startercultuur

Op een werkdag voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden.

  • Artikelcode: 19080184A
  • Op voorraad

Statercultuur mix voor het maken van diverse worstsoorten.

€ 7,99

Zet op verlanglijst

  • Gratis verzending in NL en BE v.a. 35,- Tooltip En anders maar 4.95,-
  • 
Op een werkdag voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Uitgebreide betaal-, verzend- en ophaalmogelijkheden
  • 9,6/10 op basis van 4500+ beoordelingen
Productomschrijving

Startercultuur

Starterculturen zijn zuivere of gemengde culturen (groepen bacteriën) van geselecteerde micro-organismen. Men maakt hierbij gebruik van de enzymactiviteit van de bacteriën. Het gebruik van startercultuur heeft tot doel het rijpingsproces van rauwe vleesproducten te versnellen en een betere kleurstabiliteit en smaak te geven.

 

Werking

Dit is een langzaam werkende startercultuur.

 

Gebruik

Startercultuur van Van Beekum Specerijen is geschikt om te gebruiken op alle rundvlees- en varkensvleesproducten, die niet gegaard worden. Verwerking toepassingen zijn:
A: inwrijven (ingemengd in te gebruiken zout)
B: oplossen in spuitpekel
C: inmengen (in te gebruiken zout/specerijen in laatste fase van productie)

Voorbeelden: Rookvlees, Ossenworst, Ontbijtspek, Bacon, Rauwe Metworst of Droge worst.

 

 

Startercultuur kopen

Al onze hulpstoffen zijn van topkwaliteit en verpakt in handige hersluitbare strooibus of in zakken. Heb je vragen over hulpstoffen? Neem dan gerust contact met ons op. Door onze jarenlange ervaring op het gebied van hulpstoffen kunnen wij u antwoord geven op al uw vragen. Startercultuur kopen was nog nooit zo makkelijk, bestel snel!

 

 

Voedingswaarde & Ingrediënten

Ingrediënten: maltodextrine, dextrose, lactobacillus plantarum, Staphylococcus Carnosus, staphylococcus xylosus, antioxidant (E300)

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

1486

KJ

Energie

350

kcal

Vetten

0,0

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0,0

g

Koolhydraten

87,2

g

- waarvan suikers

87,2

g

Vezels

0,0

g

Eiwitten

0,2

g

Zout

0,0

g

Specificaties

Specificaties voor: Startercultuur

  • Gebruik 5 gram per kilogram massa
  • Bewaaradvies Gekoeld (<7 graden)
  • Houdbaarheid 12 maanden
  • Allergenen Geen allergeen bevattende ingrediënten
  • GMO vrij
Kwaliteit

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.

Product tags
Reviews

Gebruikers beoordelingen

Wij werken er hard aan om al jullie toffe reviews over te plaatsen naar onze vernieuwde website. Laat jij als eerste een review achter op onze nieuwe website?

Vergelijk producten Verwijder alle producten

You can compare a maximum of 3 products

Hide compare box
Startercultuur

Startercultuur

€ 7,99

Van Beekum Specerijen 9.6 / 10 - 4657 Reviews @ Webwinkelkeur
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »