Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis verzending vanaf 35,- en anders maar 2,99.-
100% tevredenheidsgarantie: Niet goed = geld terug.
Bekijk alle categorieën
0

Alleen bij Van Beekum Specerijen: Gratis verzending vanaf 35,- en anders maar 2,99,-Alleen bij Van Beekum Specerijen: Gratis verzending vanaf 35,- en anders maar 2,99,-

0
Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis*.
Gratis verzending vanaf 35,- en anders maar 2,99.-
100% tevredenheidsgarantie: Niet goed = geld terug.

Alleen bij Van Beekum Specerijen: Gratis verzending vanaf 35,- en anders maar 2,99,-Alleen bij Van Beekum Specerijen: Gratis verzending vanaf 35,- en anders maar 2,99,-

Door Van Beekum Specerijen, 16 februari 2022

Recept: curry met garam masala

Garam masala wordt in India het nationale kruidenmengsel genoemd. Je kunt deze bijzondere mix voor talloze recepten gebruiken. Eén van de bekendste gerechten is curry met garam masala. Wij delen een curry recept met kruidenmix uit eigen mengerij!

Curry met Indiase garam masala

Een goede curry zorgt bij bijna iedereen voor een glimlach op het gezicht. Daarom delen we vandaag een heerlijk recept met garam masala kruiden. Deze Indiase kruidenmix zorgt door de combinatie van o.a. komijnzaad, kaneel en nootmuskaat voor een echte smaakexplosie.

De smaken versterken elkaar, waardoor garam masala voor veel gerechten een verrijking is. De kruidenmix is vaak één van de basisingrediënten voor een zelfgemaakte curry. Je kunt blijven variëren en iedere keer een unieke maaltijd op tafel toveren.

 

Heerlijke combinatie van kip met garam masala

Als wij alleen al aan garam masala kip curry denken, loopt het water ons in de mond. Een makkelijk recept dat je iedere week wel kan eten. Het maakt niet uit hoeveel mensen er komen eten, het is altijd een bijzonder smaakvol gerecht!

Dit recept is voor 2 personen. Haal deze ingrediënten in huis voor jouw perfecte kip curry:

  • 400 gram kipfilet;
  • 450 gram rijst;
  • 400 gram groente naar keuze: zoals sperziebonen of doperwten;
  • 400 ml kokosmelk;
  • 1 ui;
  • 4 tl garam masala kruidenmix;
  • 3 teentjes verse knoflook;
  • 2 cm geraspte verse gember;
  • 2 tl gebroken chilipeper voor extra pit;
  • 20 gram verse koriander als topping.

 

Kip curry met garam masala maken

Aan de slag! Je maakt met dit recept in no-time een lekkere curry.

Stap 1: Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de knoflook, ui, gember en koriander fijn.

Stap 2: Kook de rijst in ongeveer 11 minuten gaar. Kook de groente naar keuze beetgaar.

Stap 3: Verwarm 2 eetlepels olie in een grote pan. Bak eerst de masala kruiden aan en voeg vervolgens de gesnipperde ui toe. Laat de ui in een paar minuten glazig worden.

Stap 4: Voeg de knoflook, gember en de kip toe aan de pan. Bak tot de kip gaar is.

Stap 5: Pak de groenten erbij en voeg ze toe aan het mengsel. Bak een paar minuten tot alles goed gemengd is.

Stap 6: Maak de currysaus compleet met de kokosmelk. Laat een paar minuten inkoken tot de curry wat dikker wordt.

Stap 7: Serveer de rijst en curry naast elkaar. Top jouw garam masala curry af naar smaak met chilipeper en gesneden koriander.

Tip: Wees voorzichtig met de chili, niet iedereen kan deze pittige smaak aan!

 

Maak je garam masala curry vegetarisch!

Natuurlijk maak je deze curry met garam masala vegetarisch maken door de kip te vervangen! Denk aan het gebruik van bloemkool voor een lekkere bite. Of vervang de kip in dit recept door bijvoorbeeld tofu, paneer of vega(n) kip stukjes. De currysaus met onze Indiase garam masala zorgt ervoor dat elke combinatie een heerlijk diner vormt.

  • Tofu;
  • Paneer;
  • Vega(n) kip stukjes;
  • Bloemkool.

 

Maak meer recepten met onze masala kruiden

Ben je overtuigd van de unieke smaak van onze kruidenmix? Je kunt de masala kruiden voor meer heerlijke gerechten gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan butter chicken of pompoensoep met een snuf garam masala voor eindeloze variaties.

De garam masala van Van Beekum wordt zorgvuldig gemaakt in onze eigen mengerij. De ingrediënten komen uit bijvoorbeeld India, Thailand en Turkije. Deze wereldse smaken komen uiteindelijk in één magisch potje terecht. Met deze kruidenmix blijf je variëren.

Haal nu garam masala in huis!

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »