Salz gibt es mit unterschiedlicher Herkunft, Körnung und Zusammensetzung. In dieser Kategorie findest du 20 Salzprodukte, von feinem und grobem Meersalz bis zu Himalayasalz und besonderen Salzsorten. Wähle nach Einsatzbereich und prüfe bei zusammengesetzten Produkten, welche Zutaten hinzugefügt wurden.
Feines oder grobes Meersalz
Feines Meersalz verteilt sich leicht im Gericht. Grobes Meersalz mit 1–2 mm Körnung besitzt größere Kristalle und eignet sich dadurch für andere Anwendungen. Wähle die Körnung, die dein Rezept oder deine Mühle erfordert.
Himalayasalz
Himalayasalz ist fein und grob erhältlich. Farbe und Herkunft unterscheiden sich von gewöhnlichem Meersalz, doch in der Küche bleibt es in erster Linie ein Salzprodukt. Verwende es nach Geschmack und gemäß deinem Rezept.
Besondere Salzsorten
Zum Verfeinern kannst du beispielsweise Fleur de Sel entdecken. Andere Produkte im Sortiment können zusätzliche Zutaten oder eine besondere Funktion besitzen. Nitritpökelsalz 0,6 % ist beispielsweise kein gewöhnliches Speisesalz und gehört zu bestimmten Anwendungen bei Fleischwaren.
Ohne Salz würzen
Möchtest du Geschmack ohne zusätzliches Salz hinzufügen, entdecke einzelne Kräuter und Gewürze ohne Salzzusatz oder Gewürzmischungen ohne Salzzusatz.
Häufige Fragen zu Salz
Kann ich grobes und feines Salz mit einem Löffel eins zu eins abmessen?
Nicht ohne Weiteres. Die Körnung beeinflusst, wie viel Salz in ein Volumenmaß passt. Wiegen ist genauer, wenn ein Rezept eine bestimmte Menge verlangt.
Ist Nitritpökelsalz dasselbe wie Meersalz?
Nein. Nitritpökelsalz enthält Natriumnitrit und ist für bestimmte Anwendungen vorgesehen. Verwende es nicht als gewöhnliches Speisesalz und befolge die Produktinformationen genau.
