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Geschnittener Kerbel gibt Suppe, Ei und leichten Saucen einen milden, frisch-süßlichen Kräutergeschmack mit einem Hauch Anis. Er passt gut zu Gerichten, in denen Fisch, Gemüse oder Sahne im Vordergrund bleiben sollen. Als feinen Akzent verwenden und mit Kräutern kombinieren, die dem milden Aroma Raum lassen.
Kerbel in Suppe und Sauce
Kerbel gegen Ende in leichte Gemüsesuppe oder cremige Spargelsuppe rühren. Kurz mitwärmen, damit sich die getrockneten Blätter mit der Flüssigkeit verbinden. Langes starkes Kochen ist für dieses feine Kraut nicht nötig.
Zu Weißfisch passt eine einfache Sahne- oder Buttersauce mit Kerbel. Sahne macht die Sauce rund, etwas Zitronenschale oder Zitronensaft sorgt für Frische. Kräftige Gewürze vorsichtig dosieren, da viel Knoblauch oder Chili den Kerbel schnell überdeckt.
Milder Kerbel in Omelett und Kräuterbutter
Omelett: Kerbel mit der milden Zwiebelnote von Schnittlauch.
Rührei: frischer Kräuterakzent zu weichem Ei.
Kräuterbutter: grüne, milde Kombination mit Petersilie.
Joghurtdip: lecker zu Gurke und Kartoffeln.
Hähnchen in Rahmsauce: milde Würze neben Zwiebel oder Schalotte.
Nach Geschmack hinzufügen und die getrockneten Blätter kurz Feuchtigkeit aufnehmen lassen. In warmen Gerichten erst gegen Ende hinzufügen, damit das feine Aroma erhalten bleibt.
Was kann Kerbel ersetzen?
Estragon hat ebenfalls eine anisartige Note, ist aber kräftiger. Petersilie bringt frische grüne Kräuterigkeit ohne Anis.
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Kerbel) Haltbarkeit: 36 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Anwendung: Zubereitung: Nach Belieben. Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Kerbel, geschnitten
SKU:
19080045A
Barcode:
8720153471893
Verwendung
Nach Geschmack
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
36 Monate
Streubehältergröße
Die kleinste Streudose ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm. Diese Verpackung ist stets die leichteste. Die große Streudose ist 21 cm hoch und hat einen Durchmesser von 9 cm.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Versiegelungen und das Etikett entfernt wurden.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
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