1 kg (wiederverschließbarer Standbeutel) 24,21 12,1026,39 13,1913,19/kg24,21 12,1026,39 13,1913,19/kg
20 kg – Sack (Großpackung) 338,98 203,39369,49 221,6911,08/kg338,98 203,39369,49 221,6911,08/kg
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Mit Kochwurst-Gewürz geben Sie selbst gemachter Kochwurst einen warmen, runden Gewürzgeschmack. Pfeffer und Ingwer bringen etwas Schärfe, während Muskat, Macis und Piment für einen weich-würzigen Charakter sorgen. Die fertige Wurst schmeckt als Brotbelag, in dickeren Scheiben mit Senf oder als herzhafte Ergänzung zum Lunch.
Macis, Piment und Muskat in Kochwurst
Die Mischung enthält Pfeffer, Ingwer, Koriander, Muskatnuss, Chilis, Kardamom, Piment und Macis. Besonders Muskat und Macis geben eine runde, warme Note. Koriander und Kardamom sorgen für aromatische Frische.
Die Gewürze passen zu Wurst aus Schweine- oder Rindfleisch. Verwenden Sie 5 bis 6 Gramm pro Kilogramm Fleisch. Dies ist eine Gewürzmischung; weitere Bestandteile einer Kochwurst, darunter Nitritpökelsalz und mögliche Hilfsstoffe, gehören separat zur Rezeptur.
Kochwurst auf Brot oder zur Brotzeit
Belegtes Brot: Kochwurstscheiben mit Salat, Senf und dünn geschnittener Gewürzgurke.
Snackplatte: dickere Scheiben mit Silberzwiebeln, Radieschen und gereiftem Käse.
Warmer Lunch: kurz gebratene Scheiben auf Brot mit weich gebratener Zwiebel.
Auch auf Roggenbrot mit etwas Butter kommt die Gewürznote gut zur Geltung. Grober Senf bringt zusätzliche Schärfe, Gewürzgurke Frische.
Welche Gewürzmischung passt zu Ihrer Wurst?
Kochwurst-Gewürz liefert die Gewürze für Kochwurst. Für andere Anwendungen gibt es zum Beispiel Knackwurst-Mix oder weitere Produkte in der Kollektion Wurst selber machen. Diese Mischungen können auch Hilfsstoffe enthalten und haben eigene Dosierungen. Unsere Anleitung zum Wurst selber machen hilft bei der Auswahl von Zubehör wie Rinderdarm.
Zutaten: Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Koriander, Muskatnuss, Chilischoten, Kardamom, Piment, Muskatblüte) Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Ursprungsland: Die Niederlande Anwendung: Dosierung: 5 bis 6 Gramm + 15 bis 20 Gramm 0,6%iges Nitritsalz pro Kilogramm. Lagerung: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Spezifikationen Kochwurst-Gewürz
SKU:
16170054A
Barcode:
8720153478151
Verwendung
5 bis 6 Gramm pro Kilogramm
Aufbewahrungsempfehlung
Kühl, trocken und dunkel
Haltbarkeit
24 Monate nach der Herstellung
Streubehältergröße
Der kleine Streubehälter ist 13 cm hoch und hat einen Durchmesser von 7 cm.
Recycelbar
Die Verpackung ist recycelbar, nachdem die Verschlüsse und Etiketten entfernt wurden.
Allergene
Bitte beachten Sie die Nährwertangaben und Zutaten.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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