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Schweinebauch-Gewürz mit Salz gibt Bauchscheiben einen herzhaften, warm-würzigen Geschmack mit Senf, Pfeffer und Kreuzkümmel. Kurkuma sorgt für den charakteristischen gelben Akzent. Lecker zu schön gebräunten Bauchscheiben aus der Pfanne oder vom Grill, aber auch zu Schweinenacken, Spareribs und gewürztem Schweinehack.
Senf und warme Gewürze zu Schweinebauch
Die leichte Schärfe von Senf und Pfeffer passt zum kräftigen Geschmack von Schweinebauch. Koriander und Kreuzkümmel geben warme, würzige Tiefe, Kurkuma ergänzt eine erdige Note. Zimt, Nelken und Ingwer runden die Würze ab. So bekommt das Fleisch mehr Geschmack als mit Pfeffer und Salz allein.
Bauchscheiben aus Pfanne, Ofen oder Grill
Die Mischung eignet sich zum trockenen Würzen und als Marinadenbasis mit Olivenöl. Die warmen Gewürze kommen neben etwas Frischem oder Süßem auf dem Teller zur Geltung.
Gebratene Bauchscheiben mit Kartoffeln: eine vertraute Kombination, lecker mit frischem Gurkensalat oder Apfelmus zum würzigen Fleisch.
Bauchscheiben vom Grill: mit Grillgemüse und cremigem Kartoffelsalat, der einen milden Gegenpol zu Senf und Pfeffer bildet.
Schweinenacken oder Spareribs: Der kräftige Schweinefleischgeschmack verträgt die warmen Noten von Kreuzkümmel und Koriander.
Schweinehack und Burger: für einen herzhaften Burger mit gebratenen Zwiebeln oder würzige Hackbällchen zu Reis und Gemüse.
Verwende 20 Gramm Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch. Für eine Marinade mischst du sie mit Olivenöl; zum trockenen Würzen verteilst du sie direkt auf dem Fleisch.
Wir stellen dieses Schweinebauch-Gewürz in unserer eigenen Mischerei her.
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Qualität
Keine Massenproduktion, sondern sorgfältig zusammengestellte Kräuter, Gewürze, Mischungen und Soßen mit maximaler Geschmacksintensität. Eigene Produktion in Harderwijk für echte Foodlovers und Pitmaster.
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