Welke kruiden bij pulled chicken?

Pulled chicken is een heerlijk mals kipgerecht dat perfect past op broodjes, wraps, taco's, nacho's of in een frisse salade. De karakteristieke smaak ontstaat door de kip langzaam te garen en te combineren met de juiste kruiden. Maar welke kruiden passen nu het beste bij pulled chicken? In deze blog ontdek je de lekkerste kruiden, kruidenmixen en een eenvoudig recept waarmee je zelf de perfecte pulled chicken maakt.

Wat is pulled chicken?

Pulled chicken is langzaam gegaarde kip die na het bereiden eenvoudig met twee vorken uit elkaar wordt getrokken. Door de lange gaartijd blijft de kip heerlijk sappig en nemen kruiden en specerijen optimaal hun smaak op. Je kunt pulled chicken bereiden in een braadpan, slowcooker, oven of op de barbecue. Het is een veelzijdig gerecht dat uitstekend combineert met broodjes, wraps, taco's, bowls, salades en rijstgerechten.

Welke kruiden passen bij pulled chicken?

Met de juiste kruiden geef je pulled chicken een volle, kruidige smaak. Dit zijn onze favorieten:

• Knoflook vormt de basis van vrijwel iedere pulled chicken rub en zorgt voor een heerlijke hartige smaak.
• Paprikapoeder geeft de kip een mooie kleur, een lichtzoete smaak en vormt de basis van veel barbecuekruiden.
• Uiengranulaat zorgt voor extra diepgang en een lichtzoete smaak die perfect samengaat met kip.
• Komijn geeft een warme, aardse ondertoon en maakt de kruidenmix voller van smaak.
• Oregano voegt een kruidige mediterrane toets toe die goed combineert met paprika en knoflook.
• Cayennepeper zorgt voor een pittige kick. Pas de hoeveelheid eenvoudig aan naar jouw smaak.
• Rozemarijn geeft een frisse, kruidige smaak die uitstekend past bij langzaam gegaarde kip.
• Zwarte peper en zeezout brengen alle smaken mooi in balans.

Door meerdere kruiden te combineren ontstaat een heerlijke rub waarmee je pulled chicken een rijke en volle smaak geeft.

Kruidenmixen voor pulled chicken

Wil je snel aan de slag? Dan zijn kant-en-klare kruidenmixen ideaal. Hiermee geef je pulled chicken in een handomdraai een compleet eigen smaak.

• Dry Rub Kip voor een klassieke BBQ-smaak.
• Japanse Kipkruiden voor een Oosterse twist.
• Tex Mex Mix voor taco's, wraps en nacho's.
• Rub Middle East voor een kruidige Midden-Oosterse smaak.

Kant-en-klaar kruidenpakket voor pulled chicken

Wil je direct alles in huis hebben? Kies dan voor het Pulled Chicken Kruidenpakket. Dit pakket bevat zorgvuldig samengestelde kruidenmixen en bijpassende sauzen waarmee je eenvoudig de lekkerste pulled chicken bereidt.

Recept: Pulled chicken met kruidige rub

Voor 4 personen

Bereidingstijd: 15 minuten
Gaartijd: 60 minuten
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten

Ingrediënten

• 800 g kippendijen zonder bot en vel of kipfilet
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 2 el olijfolie
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl gedroogde oregano
• ½ tl rozemarijn
• ¼ tot ½ tl cayennepeper
• 1 tl zout
• ½ tl zwarte peper
• 200 ml kippenbouillon
• 2 el tomatenpuree
• 1 el appelciderazijn
• Optioneel: 1 el bruine suiker of honing
• Optioneel: 2 el Dry Rub Kip of Tex Mex Mix in plaats van de losse kruiden.

Bereidingswijze

1. Kruidenrub maken
   Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, oregano, rozemarijn, cayennepeper, zout en peper. Wrijf de kip rondom in met de kruidenmix.
2. Aanbraden
   Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de kip 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.
3. Saus maken
   Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Schenk de bouillon erbij en voeg de appelciderazijn en eventueel honing of bruine suiker toe.
4. Langzaam garen
   Leg de kip terug in de pan en laat met de deksel op de pan 45 tot 60 minuten zachtjes garen totdat de kip volledig gaar en heerlijk mals is.
5. Pullen
   Haal de kip uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar. Meng de pulled chicken vervolgens door de saus en laat nog enkele minuten zachtjes mee verwarmen.
6. Serveren
   Serveer op een zacht broodje, in wraps, taco's, nacho's of met rijst en groenten.

Veelgestelde vragen over pulled chicken kruiden

Welke kruiden zijn het lekkerst voor pulled chicken?

Paprikapoeder, knoflook, uienpoeder, komijn, oregano, cayennepeper en zwarte peper vormen samen een klassieke kruidencombinatie voor pulled chicken.

Kun je pulled chicken maken met kipfilet?

Ja, maar kippendijen blijven sappiger door hun iets hogere vetgehalte. Beide zijn geschikt.

Welke kruidenmix gebruik je voor pulled chicken?

De Dry Rub Kip, Tex Mex Mix, Japanse Kipkruiden en Rub Middle East zijn allemaal uitstekende keuzes.

Hoe bewaar je pulled chicken?

Bewaar pulled chicken maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast of vries het in. Opwarmen gaat het beste met een scheutje bouillon of barbecuesaus zodat de kip lekker sappig blijft.

• name: Pulled chicken met kruidige rub
• prepTime: PT15M
• cookTime: PT60M
• recipeIngredient: 800 g kippendijen zonder bot en vel of kipfilet | 1 ui | 2 tenen knoflook | 2 el olijfolie | 2 tl paprikapoeder | 1 tl knoflookpoeder | 1 tl uienpoeder | 1 tl komijnpoeder | 1 tl oregano | ½ tl rozemarijn | ¼–½ tl cayennepeper | 1 tl zout | ½ tl zwarte peper | 200 ml kippenbouillon | 2 el tomatenpuree | 1 el appelciderazijn | Optioneel 1 el honing of bruine suiker | Optioneel 2 el Dry Rub Kip of Tex Mex Mix
• recipeInstructions: Meng de kruiden en wrijf de kip ermee in. Bak de kip rondom aan. Fruit ui en knoflook, voeg tomatenpuree, bouillon en appelciderazijn toe. Laat de kip 45–60 minuten zacht garen. Trek de kip uit elkaar en meng door de saus. Serveer op broodjes, wraps, taco's of met rijst.
• recipeYield: 4 personen
• recipeCategory: Hoofdgerecht
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/449026708/1250x434x1/welke-kruiden-bij-pulled-chicken.jpg