Zelf speculaaskruiden maken

Speculaaskruiden, ook wel bekend als koekkruiden, zijn een eeuwenoud specerijenmengsel dat bekendstaat om zijn warme, kruidige aroma. Perfect voor het maken van speculaas, kruidnoten, appeltaart en andere zoete lekkernijen! Bij Van Beekum Specerijen hebben we alle specerijen die je nodig hebt om je eigen speculaaskruiden te maken. In deze blog lees je hoe je zelf speculaaskruiden kunt maken, met ruimte om jouw eigen twist eraan te geven. 

Wat Zit er in Speculaaskruiden? 

Speculaaskruiden bestaan uit een mix van verschillende specerijen die samen zorgen voor die kenmerkende smaak en geur. Traditionele speculaaskruiden bevatten meestal de volgende specerijen: 

• Kaneel 
• Nootmuskaat
• Kruidnagel
• Kardemom
• Gemberpoeder
• Witte peper

Kaneel is het hoofdbestanddeel van speculaaskruiden!

Het Verschil Tussen Speculaaskruiden, Koekkruiden en Peperkoekkruiden 

Speculaaskruiden, koekkruiden en peperkoekkruiden worden vaak door elkaar gehaald omdat ze vergelijkbare smaken hebben. Maar er zijn enkele subtiele verschillen: 

• Speculaaskruiden: Deze mix bevat vaak kruidnagel, wat het een iets intensere smaak geeft dan koekkruiden.
• Koekkruiden: Bevatten dezelfde specerijen als speculaaskruiden, maar vaak zonder kruidnagel.
• Peperkoekkruiden: Aan deze mix worden meestal piment en anijs toegevoegd, wat zorgt voor een iets andere smaakdimensie.

Zelf Speculaaskruiden Maken 

Zelf speculaaskruiden maken is eenvoudig en geeft je de vrijheid om de mix naar je eigen smaak aan te passen. Je kunt bijvoorbeeld meer kaneel toevoegen voor een warmere smaak of extra kardemom voor een exotische twist. Met deze zelfgemaakte speculaaskruiden kun je allerlei zoete gerechten een heerlijke smaakboost geven! 

Ingrediënten voor Heerlijke Speculaaskruiden

Voor een klassieke speculaaskruidenmix heb je de volgende ingrediënten nodig: 

• 8 eetlepels gemalen kaneel
• 2 eetlepels gemalen nootmuskaat
• 2 eetlepels gemalen kruidnagel
• 1 eetlepel gemalen gember
• 2 theelepels gemalen foelie
• 2 theelepels gemalen kardemom

Stap-voor-Stap Recept voor Speculaaskruiden 

Volg deze eenvoudige stappen om je eigen speculaaskruiden te maken: 

1. Meng de Specerijen: Doe alle gemalen specerijen in een kom.
2. Roer goed door elkaar: Meng de specerijen grondig tot je een gelijkmatige mix hebt.
3. Aan de slag met bakken: Je speculaaskruiden zijn klaar! Gebruik de mix om speculaas, kruidnoten of andere heerlijke baksels te maken.

Tip: Heb je sommige specerijen alleen in hele vorm? Gebruik een vijzel of koffiemolen om ze fijn te malen. Het is belangrijk dat alle specerijen dezelfde poederstructuur hebben voor een goede menging. 

Bakken met je Eigen Speculaaskruiden 

Met deze zelfgemaakte speculaaskruiden geef je al je zoete baksels een authentieke, kruidige smaak. Deze kruidenmix is ideaal voor het maken van speculaas, kruidnoten, taaitaai, appeltaart en andere traditionele lekkernijen. Het is een leuke en eenvoudige manier om jouw bakcreaties een persoonlijke twist te geven. 

Kant-en-Klare Speculaaskruiden van Van Beekum Specerijen 

Ontbreken er een paar specerijen in je voorraad of wil je grotere hoeveelheden speculaaskruiden maken? Bij Van Beekum Specerijen kun je ook kant-en-klare speculaaskruiden van hoge kwaliteit bestellen. Onze speculaaskruiden worden samengesteld met zorgvuldig geselecteerde specerijen, zodat je altijd verzekerd bent van een smaakvolle en authentieke mix. 

Koek- en Speculaaskruiden Online Bestellen 

Of je nu zelf je speculaaskruiden wilt maken of kiest voor een kant-en-klare mix, bij Van Beekum Specerijen vind je alles wat je nodig hebt. Bestel eenvoudig online en begin morgen nog met het maken van de lekkerste baksels. Klik hieronder op de foto of bestel hier!