Paprika Vloeibaar 3300 CU

Paprika Vloeibaar 3300 CU is een geconcentreerd natuurlijk extract van rode paprika. Met een kleurwaarde van 3300 CU geeft dit wateroplosbare extract een intense oranjerode kleur aan je gerechten, terwijl de authentieke smaak en geur van paprika behouden blijven. Gebruik het voor het kleuren van vleeswaren zoals filet americain of in marinades en sauzen voor een rijke tint.

Paprika Vloeibaar 3300 CU is een natuurlijk, vloeibaar paprika-extract, gebruikt voor het op natuurlijke wijze kleuren van etenswaren zoals filet americain, met behoud van de typische paprikasmaak en -geur.

Smaak & gebruik van Paprika Vloeibaar 3300 CU

Paprika Vloeibaar 3300 CU is een concentraat dat direct oplost in water en goed mengt met andere vloeistoffen. Hierdoor verwerk je het gemakkelijk in diverse bereidingen. De 3300 Coloring Units (CU) zorgen voor de concentratie van de kleurpigmenten die een oranjerode tint creëren. Dit maakt het paprika vloeibaar ideaal om aantrekkelijke gerechten te maken die een subtiele paprikasmaak mogen hebben.

Door het wateroplosbare karakter van paprika vloeibaar voeg je het toe aan producten waar vet geen goede drager is. Zo blijft de kleur gelijkmatig verdeeld, zonder vlekken. De natuurlijke smaak en geur van paprika blijven tijdens het productieproces bestaan. Dit zorgt voor een evenwichtig eindresultaat zonder ongewenste bijsmaken.

Toepassingen voor vloeibare paprika 3300 CU

• Geef filet americain een klassieke rood-oranje kleur door een paar druppels vloeibare paprika toe te voegen.
• Verrijk marinades voor kip of varkensvlees met een levendige kleur en een milde paprikasmaak die het vlees extra uitnodigend maakt.
• Gebruik vloeibare paprika in sauzen voor pasta of stoofgerechten om de kleur te verdiepen en de presentatie te verbeteren.
• Voeg toe aan kruidenboter of spreads voor een aantrekkelijke tint die de basiskleur van het product versterkt.
• Kleur huisgemaakte worsten of vleeswaren op een natuurlijke manier, zodat deze er artisanale en kwalitatief uitzien.
• Maak rijstgerechten zoals paella sprekender door een paar druppels vloeibare paprika toe te voegen voor een rijkere kleur.

Dosering & toevoegen

Begin met een kleine hoeveelheid Paprika Vloeibaar 3300 CU en voeg naar wens meer toe, gezien de hoge kleurintensiteit. Enkele druppels per kilogram product zijn vaak voldoende voor een zichtbaar effect. Meng het vloeibare paprika-extract goed door de massa om een egale kleuring te krijgen. Test de kleur eerst op een kleine portie om de gewenste intensiteit te bepalen.

Bewaaradvies

Bewaar je Paprika Vloeibaar 3300 CU koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking om de kwaliteit en kleurintensiteit optimaal te behouden.

Veelgestelde vragen over Paprika Vloeibaar 3300 CU

Is Paprika Vloeibaar 3300 CU een kleurstof of een kleurend ingrediënt?

Paprika Vloeibaar 3300 CU wordt beschouwd als een kleurend ingrediënt van natuurlijke oorsprong, aangeduid met E160C. Het is geen synthetische kleurstof, maar een natuurlijk extract dat zijn kleur van rode paprika afgeeft.

Wat is het verschil tussen Paprika Vloeibaar 3300 CU en paprikapoeder?

Paprika Vloeibaar 3300 CU is een wateroplosbaar extract, primair gericht op het toevoegen van kleur met behoud van subtiele paprikanoten. Paprikapoeder, daarentegen, is een gemalen specerij die hoofdzakelijk voor smaak en aroma wordt ingezet.

Kan ik Paprika Vloeibaar 3300 CU gebruiken om Hongaarse paprikapoeder te vervangen?

Paprika Vloeibaar 3300 CU kan de visuele impact van gerechten die paprikapoeder bevatten versterken door kleur toe te voegen. Het is echter geen directe vervanging voor het complexe smaakprofiel van bijvoorbeeld Hongaarse paprikapoeder. De focus van het vloeibare extract ligt op kleuring.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: paprikaconcentraat