Marinadenmischung mit Salz

Marinadenmischung mit Salz vereint Paprika, weißen Pfeffer, Ingwer und Kurkuma zu einer warmen, herzhaften Würze mit milder Schärfe. Liebstöckel und Zwiebeln geben dem Geschmack Tiefe. Die trockene Mischung eignet sich für Hähnchen, Schweinefleisch, Fisch und Gemüse, direkt als Gewürz oder mit Öl als Marinade.

Paprika und weißer Pfeffer als Geschmacksbasis

Paprika bringt eine milde, warme Grundnote, weißer Pfeffer sorgt für Schärfe. Ingwer ergänzt einen frisch-scharfen Akzent und Kurkuma eine erdige Note. Kreuzkümmel und Muskatnuss machen die Würze wärmer. Liebstöckel und Zwiebeln runden die Mischung herzhaft ab.

Die Mischung passt zu mildem Hähnchen und Fisch, kann aber auch kräftigere Koteletts oder Schweinebauchscheiben begleiten. Zum gewürzten Fleisch schmeckt frischer Gurkensalat; bei Ofengemüse sorgt eine cremige Joghurtsauce für einen milden Gegenpol.

Marinaden für Hähnchen, Fleisch und Gemüse

Mit dieser trockenen Mischung bereitest du verschiedene Gerichte zu, vom schnellen Pfannengericht bis zur Grillplatte.

• Hähnchenbrust und Unterkeulen: warme Paprikawürze zu Reis, Salat oder Röstkartoffeln.
• Koteletts und Spareribs: herzhafte Gewürze zu Schweinefleisch, lecker mit Grillmais und frischem Krautsalat.
• Lachs und Weißfisch: würzig aus Ofen oder Grill, mit Zitrone und grünem Gemüse.
• Paprika und Zucchini: buntes Gemüse mit warmen Gewürzen und etwas Öl.
• Burger und Hackbällchen: Paprika und weißer Pfeffer im Hackfleisch, dazu gebratene Zwiebeln oder Tomatensauce.

Verwende 25 Gramm Gewürzmischung pro Kilogramm. Verteile sie direkt auf dem Produkt oder vermische sie mit Olivenöl. Etwas Zitronensaft verleiht der Marinade eine frische Note.

Verschiedene Marinadenmischungen vergleichen

Diese Mischung enthält bereits Salz. Möchtest du Gewürze und Salz getrennt abstimmen, entdecke Marinadenmischung ohne Salz. Marinadenmischung Super hat wiederum eine andere Zusammensetzung, unter anderem mit Koriander und Fenchel. Die Mischungen sind daher keine identischen Varianten. Für eine andere BBQ-Würzung gibt es auch Dry Rub All Use.

Du möchtest speziell Zeeuws Spek zubereiten? Dieses Rezept verwendet Zeeuws Spek Melange und hat eine eigene Zutatenliste.

Marinadenmischung mit Salz stellen wir in unserer eigenen Mischerei her.