Marinadenmischung Super

Marinadenmischung Super ist eine trockene Gewürzmischung mit Koriander, Paprika, Pfeffer, Ingwer und Liebstöckel für Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie schmeckt herzhaft und warm-würzig, mit frischen und leicht scharfen Akzenten. Damit bereitest du eine Marinade für Hähnchen, Spareribs oder Gemüse zu oder gibst Rindfleisch eine würzige Außenseite.

Koriander, Ingwer und Liebstöckel in deiner Marinade

Koriander bringt eine frische, würzige Note, Ingwer eine warme, leichte Schärfe. Liebstöckel setzt einen herzhaften, sellerieartigen Akzent. Paprika, Kurkuma und Kreuzkümmel bilden eine warme Grundlage, Fenchel und Muskatnuss runden ab. Schwarzer und weißer Pfeffer geben der Marinade Schärfe.

Diese Kombination passt zu kräftigem Fleisch, aber auch zu mildem Gemüse. Zucchini und Auberginen bekommen einen herzhafteren Charakter, bei Paprika ergänzt die Würze die natürliche Süße. Frische Zitrone setzt dazu einen leckeren Gegenpol.

Hähnchen, Spareribs und Gemüse würzig marinieren

Mit Öl oder Joghurt wird aus der trockenen Mischung eine Marinade. Wähle Basis und Gericht passend zu deiner Mahlzeit.

• Hähnchenschenkelfilet oder Hähnchenflügel: lecker mit einer Marinade aus Öl und etwas Zitrone, dazu Reis und Gurke.
• Spareribs oder Schweinenacken: warme Gewürze zu Schweinefleisch vom Grill oder aus dem Ofen, dazu frischer Krautsalat.
• Steak und Roastbeef: würziger Geschmack neben gebratenen Champignons und Kartoffeln.
• Lachs oder Weißfisch: herzhafte Marinade zu Grillfisch, mit Gemüse und frischer Sauce.
• Gemüse oder Tofu: Paprika, Zucchini und Auberginen bilden mit den Gewürzen eine kräftige, herzhafte Kombination.

Verwende 25 Gramm Mischung pro Kilogramm. Vermische die Gewürze mit Öl oder Joghurt zu einer Marinade, die du auf dem Produkt verteilen kannst. Für eine süß-herzhafte, schärfere Richtung kombiniere die Mischung mit Ketjap und Sambal Badjak.

Welche Marinadenmischung passt zu deinem Gericht?

Marinadenmischung Super stellen wir in unserer eigenen Mischerei her. Sie enthält unter anderem Koriander, Fenchel und Liebstöckel. Marinadenmischung mit Salz ist eine andere Mischung mit Paprika, weißem Pfeffer und Ingwer. Für eine Mischung ohne zugesetztes Salz entdecke Marinadenmischung ohne Salz, die ebenfalls eine eigene Zusammensetzung hat.

Für bestimmte Grillgerichte gibt es außerdem Pulled-Pork-Gewürz und Honey Mustard BBQ Rub. Suchst du für Lachs einen frischen Dillgeschmack, bietet Gravad Lax eine andere Geschmacksrichtung.