Kummel / Karwijzaad Heel

Karwijzaad heeft een dille, komijn achtige smaak. Het wordt ook vaak verward met komijnzaad. Karwij ,ook wel kummel, wordt namelijk wilde komijn genoemd. De smaak van karwijzaad is alleen veel sterker. Daarnaast is de vorm ook anders. Karwijzaadjes zijn licht gebogen en komijnzaad is recht. Karwij wordt in Nederland vooral gebruikt in suddergerechten. Wist je dat karwijzaad tot de peterselie familie behoort? 

Wat is karwijzaad/kummel?

Karwijzaad komt van de kwarijplant. De plant is familie van de schermbloemenfamilie. De zaadjes worden gedroogd. Vervolgens kunnen wij er heerlijk mee koken. Karwijzaad heeft een zoete en anijsachtige smaak. Het is wel erg sterk van smaak, dus gebruik het met mate. 

Is karwijzaad gezond voor je?

Karwijzaad is zeker gezond. Het stimuleert je eetlust en helpt bij de spijsvertering. Daarnaast zou het ook helpen bij bronchitis. Karwijzaad is ook een uitkomst voor zwangere vrouwen. Het zou namelijk de productie van moedermelk stimuleren. Daarnaast helpt het ook tegen menstruatiekrampen. Erg gezond dus. 

In welke gerechten kun je karwijzaad/kummel gebruiken?

Karwijzaad is een smaakmaker in veel verschillende gerechten. Gebruik kummel bijvoorbeeld bij:

• Zuurkool;
• Varkensvlees;
• Goulash;
• Kaas;
• Turkse keuken;
• Soepen;
• Sauzen;
• Gebak;
• Kerrie;

Karwijzaad / kummel kopen bij Van Beekum Specerijen

Kummel koop je eenvoudig bij Van Beekum Specerijen. Al onze kruiden en specerijen worden gecontroleerd op de beste kwaliteit en ingepakt in Harderwijk. Karwijzaad wordt verpakt in een mooie hersluitbare strooibus of een stazak.

Voedingswaarde kummel / karwijzaad heel

Ingrediënten: kruiden en specerijen (karwijzaad)

Voedingswaarde per 100 gram