Zwarte komijn (nigella zaad)

Zwarte komijn (nigella zaad)

Nigellazaad of zwarte komijn is een eenjarige kruidachtige plant en bekende soort van de ranonkelfamilie. Ondanks de naam "zwarte komijn" heeft de plant niets te maken met de gewone komijn. De zaden van de zwarte komijn/nigellazaad worden kort geroosterd in een droge koekenpan of meegefruit in het begin van het kookproces ter verkrijging van een nootmuskaat-achtige smaak.

Nigella zaad wordt veel gebruikt in de volgende keukens:

• Indiase
• Turkse
• Perzische
• Egyptische
• Griekse

De zaden worden veel gebruikt om brood te versieren of gemalen om smaak te geven aan diverse vleesgerechten. Nigellazaad wordt sinds de oudheid gebruikt als geneesmiddel. Het plantendeel dat het meest wordt gebruikt zijn de zaden, vooral de olie die wordt gewonnen uit deze zaden.

Gebruik nigellazaad

Gebruik nigellazaad bijvoorbeeld in:

• Chutneys
• Groenten gerechten
• Op brood
• Droog en koel lang te bewaren.

Herkomst

De Nigellazaad (zwarte komijn) van Van Beekum Specerijen komt uit India. Hier worden voor ons de beste kwaliteit zaden gesorteerd en naar ons magazijn in Harderwijk gestuurd. Hier doen wij een extra check zodat we zeker weten dat we alleen de beste kwaliteit aan jou verkopen.

Koop vandaag

Koop vandaag nigellazaad bij Van Beekum. Ons team gaat dan direct voor jou aan de slag. We verwerken je order, pakken hem netjes in en verzenden hem in de meeste gevallen dezelfde dag al. De volgende dag heb jij je bestelling al in huis. Als je wat extra smaakmakers in je winkelwagentje gooit is de verzending vaak al snel gratis. Je krijgt er net zoals duizenden anderen die je voorgingen geen spijt van en als je toch niet tevreden bent krijg je gewoon je geld terug.

Voedingswaarde Nigella zaad (zwarte komijn)

Ingrediënten: kruiden en specerijen (nigellazaad)

Voedingswaarde per 100 gram