Zwarte komijn (nigella zaad)

Zwarte komijn (nigella zaad)

Nigella zaad of zwarte komijn is een eenjarige kruidachtige plant en bekende soort van de ranonkelfamilie. Ondanks de naam "zwarte komijn" heeft de plant niets te maken met de gewone komijn. De zaden van de zwarte komijn/nigella zaad worden kort geroosterd in een droge koekenpan of meegefruit in het begin van het kookproces ter verkrijging van een nootmuskaat-achtige smaak.

Nigella zaad wordt veel gebruikt in de volgende keukens:

• Indiase
• Turkse
• Perzische
• Egyptische
• Griekse

De zaden worden veel gebruikt om brood te versieren of gemalen om smaak te geven aan diverse vleesgerechten. Nigella zaad wordt sinds de oudheid gebruikt als geneesmiddel. Het plantendeel dat het meest wordt gebruikt zijn de zaden, vooral de olie die wordt gewonnen uit deze zaden.

Gebruik nigella zaad

• Chutneys
• Groenten gerechten
• Op brood
• Droog en koel lang te bewaren.

Land van herkomst

De Nigella zaad (zwarte komijn) van Van Beekum Specerijen komt uit India

Nigella zaad (zwarte komijn) kopen

Heb je vragen over nigella zaad of over andere kruiden en specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over nigella en onze andere producten. Je zaden worden zorgvuldig verpakt en op de post gedaan. Zwarte komijn kopen was nog nooit zo makkelijk.

Voedingswaarde Nigella zaad (zwarte komijn)

Ingrediënten: kruiden en specerijen (nigellazaad)

Voedingswaarde per 100 gram