Pasen 2026: zo maak je van jouw paastafel een smaakbeleving

De paastafel is geen bijzaak. Het is het middelpunt van de dag.

Het moment waarop alles samenkomt. Geur uit de oven, iets wat ligt te garen op de BBQ, schalen die op tafel komen en waar iedereen direct van wil proeven.

Bij Van Beekum zien we Pasen als hét moment om uit te pakken. Niet ingewikkeld, maar wel met aandacht. Met smaak. Met gerechten waar je trots op bent.

Zo bouw je een paastafel die klopt

Een goede paastafel bestaat niet uit één gerecht. Het is een combinatie van smaken, structuren en geuren die samen werken.

Het begint bij de basis. Producten van goede kwaliteit en kruiden die het verschil maken.

Bekijk onze basis kruiden: Meest gebruikte kruiden en specerijen

Denk in onderdelen:

• Iets warms uit de oven
• Iets van de BBQ of grill
• Iets fris
• Iets simpels dat juist door kruiden bijzonder wordt

Zo ontstaat er vanzelf balans op tafel.

Goed gekruid vlees of vis

Dit is vaak het middelpunt van je tafel. Kies iets waar je echt smaak in kunt bouwen.

• Lamsrack of lamsbout, een paar uur van tevoren gemarineerd met Jura Marinade
• Hele kip of kippendijen, royaal ingewreven met een BBQ rub
• Zalmzijde van de BBQ of oven, met peper, knoflook en een frisse kruidige topping zoals lemonpepper.
• Ribeye of entrecote, simpel gehouden met grof zout, peper en eventueel een kruidenmix zoals BIFF.

Laat vlees altijd even rusten na bereiding en zorg dat de kruiden goed zijn ingetrokken vóór het garen.

Groenten met karakter

Groenten zijn allang geen bijgerecht meer. Met de juiste kruiden zet je hier echt iets neer.

• Geroosterde wortel, paprika, asperges en courgette met Groenten kruiden
• Hele bloemkool uit de oven, ingesmeerd met olie en kruiden, langzaam gegaard lekker met kerriepoeder.
• Asperges met olijfolie, peper en een lichte kruiding
• Gegrilde aubergine of paprika van de BBQ met een kruidige finishing touch

Roosteren of grillen zorgt voor meer smaak en diepte dan koken.

Aardappels die echt smaak hebben

Aardappels mogen niet saai zijn. Dit is dé plek waar kruiden echt het verschil maken.

• Krokante aardappeltjes uit de oven met patat en aardappel kruiden zonder zout
• Partjes aardappel met knoflook en kruiden, langzaam geroosterd
• Gepofte aardappels van de BBQ met kruidenboter
• Dunne aardappelschijfjes uit de oven met een kruidige topping

Gebruik voldoende olie en kruiden en geef ze de tijd om echt krokant te worden.

Kleine gerechten die samen één geheel vormen

Juist de kleinere gerechten maken je tafel compleet. Hier kun je variëren en combineren.

• Roerei of scrambled eggs met bieslook, peper en eventueel omelet kruidenmix
• Vers brood met kruidenboter of dips
• Koude salades met een kruidige dressing
• Charcuterie of kleine hapjes die je vooraf kunt bereiden

Bestel de omelet kruidenmix hier!

Het mooie hiervan is dat je niet alles tegelijk perfect hoeft te serveren. De tafel vult zichzelf.

Maak er jouw moment van

Pasen draait om samen zijn, goed eten en genieten van het moment.

Dus neem de tijd. Proef tijdens het koken. Kruid royaal. Zet die BBQ aan als het kan.

En zorg dat er een tafel staat waar mensen voor willen blijven zitten.

Wat zet jij dit jaar op tafel?