Sparerib Marinade

De Sparerib Marinade van Van Beekum Specerijen combineert zout, paprika, mosterd, koriander, gember, chili en kruidnagel tot een smaakmaker voor vlees. Deze roodbruine marinade levert een volle en kruidige smaak met een lichte pit. Gebruik hem voor sappige spareribs, pulled pork of andere barbecuegerechten.

Sparerib Marinade is een kant-en-klare, roodbruine marinade met een volle, kruidige smaak, speciaal ontwikkeld voor spareribs maar ook geschikt voor verschillende vleessoorten op de BBQ of in de oven.

Smaak & gebruik van sparerib marinade

Deze sparerib marinade zorgt voor een diep en gelaagd smaakprofiel. De paprika geeft een aardse, zoete basis en de kenmerkende roodbruine kleur. Mosterd en venkelzaad voegen een lichte scherpte toe die de andere smaken verdiept. Koriander en laurierblad dragen bij aan de kruidige complexiteit, terwijl gember en sereh zorgen voor een frisse, licht citrusachtige toets. Chili levert een subtiele pit. Kruidnagel geeft een warme specerijensmaak die perfect samengaat met vlees.

De marinade is direct klaar voor gebruik en trekt diep in het vlees, wat zorgt voor een malse textuur en een krachtige smaak. Het is de perfecte basis voor een authentieke smaak van spareribs, maar kan ook de smaak van andere vleesgerechten verrijken.

Toepassingen voor sparerib marinade

• Marineer spareribs royaal met deze sparerib marinade en gar het vlees langzaam op de barbecue of in de oven voor malse en smaakvolle ribben.
• Gebruik de kant-en-klare marinade voor pulled pork door varkensschouder ermee in te wrijven en langzaam te garen totdat het vlees uit elkaar valt.
• Breng kipdijfilet of kippenpoten op smaak met deze marinade voor een sappige en kruidige kip bereiding.
• Voeg de marinade toe aan runderribben of runderborst voor een smaakvolle korst en diep aroma.
• Gebruik deze sparerib marinade als basis voor een glazing saus door hem te reduceren met wat honing of bruine suiker voor een glanzende finish.
• Maak een smaakvolle varkenshaas of karbonade door het vlees minimaal 4 uur te marineren.

Hoe gebruik je sparerib marinade

Voor het beste resultaat gebruik je 100 tot 120 gram sparerib marinade per kilogram vlees. Wrijf het vlees gelijkmatig in en zorg dat alle zijden goed bedekt zijn. Laat het gemarineerde vlees vervolgens minimaal 12 uur rusten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Dit proces zorgt ervoor dat het vlees niet alleen mals wordt, maar ook een diepgaande smaak krijgt tijdens het garen. Schud de fles goed voor gebruik om alle ingrediënten optimaal te mengen. Daarna kun je het vlees bereiden zoals je gewend bent: op de barbecue, in de oven of in de pan.

Bewaaradvies

Bewaar je Sparerib Marinade koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking voor het behoud van smaak en kwaliteit.

Veelgestelde vragen over Sparerib Marinade

Hoeveel sparerib marinade gebruik ik per kilo vlees?

Gebruik ongeveer 100 tot 120 gram sparerib marinade per kilogram vlees voor een optimale smaakbeleving. Verdeel de marinade gelijkmatig over het vlees en laat het voldoende lang intrekken.

Kan ik de sparerib marinade ook voor andere vleessoorten gebruiken?

Ja, de sparerib marinade is veelzijdig in gebruik en past uitstekend bij andere vleessoorten zoals kip, varken (ook pulled pork) en rund. De smaakmaker geeft een volle en kruidige smaak aan diverse gerechten.

Wat is het verschil tussen sparerib marinade en een sparerib rub?

Een sparerib marinade is een vloeibare smaakmaker die diep in het vlees trekt en het malser maakt. Een sparerib rub is een droge kruidenmix die een krokante korst vormt en zorgt voor een geconcentreerde smaak aan de buitenkant van het vlees. Beide bereidingswijzen hebben hun eigen unieke charme.

Hoe lang moet vlees marineren in sparerib marinade?

Voor het beste resultaat laat je vlees minimaal 12 uur marineren in de sparerib marinade. Dit geeft de smaken voldoende tijd om diep in het vlees te trekken en zorgt voor een malser en smaakvoller eindproduct.

Voedingswaarden & Ingrediënten

Ingrediënten: water, suiker, tomatenpuree, plantaardige olie (raap), zout, mosterd  (water, mosterdzaad, azijn, specerijen), gemodificeerd maïszetmeel, karamel, sojabonen, tarwe  (gluten), venkelzaad, kleurstof, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (soja), gember, paprika, sereh, chili, verdikkingsmiddel (guargom), laurier, conserveermiddelen (kalium sorbaat, natrium benzoaat), natuurlijk aroma, basilicum, rozemarijn, zoethoutwortel, azijnzuur, azijn, peterselie, salie, paprika extract, gedroogde glucosesiroop, gerstmout (gluten), aroma (soja), gefermenteerde suiker, citroensap, ui, koriander, voedingszuur (E330), kruidnagel, zonnebloemolie

Voedingswaarde per 100 gram