Paneer Glutenvrij

Glutenvrij paneermeel wordt gebruikt om voedingswaren die gefrituurd of gebakken moeten worden te voorzien van een krokant laagje. Daartoe wordt het voedingsmiddel indien nodig eerst gekruid. Daarna wordt het door los geklopt eiwit met wat olie en water gehaald. Het vochtige product wordt vervolgens door het paneermeel gehaald. Voor een dikkere laag wordt de procedure herhaald.

Voorbeelden van gepaneerde producten:

• Kroketten; 
• Schnitzels; 
• Cordon bleu; 
• Gehaktballen; 

Nu kun je dus ook met een glutenallergie genieten van een krokant laagje.

Paneermiddel zonder gluten beschermt je producten

Naast het voorzien van een krokant laagje helpt paneermeel ook je producten beschermen. Vooral bij vis zoals kabeljauw of pangasiusfilet is dit heel erg handig aangezien het snel bederft.

Hoe gebruik je paneermeel glutenvrij?

Je vlees of vis paneren gaat heel simpel. Eerst haal je je vlees door de bloem, dan doe je er een losgeklopt ei bij en tot slot gebruik je het paneermiddel. Gebruik net zoveel tot er een duidelijk laagje aan de buitenkant zichtbaar is. Je kan ook een batter maken met onze kant en klare battermix.

Glutenvrij paneermeel kopen

Ons glutenvrije paneermeel is van hoge kwaliteit en verpakt in een zak maar daarnaast hebben we nog andere soorten paneermiddel:

• Gele paneermiddel;
• Paneer rusk;
• Paneer blank; 

Heb je vragen ons paneermiddel/beschuit of een van onze andere hulpstoffen? Neem dan gerust contact met ons op en onze specialisten helpen je graag verder.

Voedingswaarde & Ingrediënten

Ingrediënten: paneermeel (rijstebloem, zout, emulgator (E471))

Voedingswaarde per 100 gram