Steranijs heel

Steranijs heel

De prachtige steranijs heeft een intensieve smaak die zoet, anijsachtig en aromatisch is. De geur is heerlijk warm en dropachtig. De stervormige vruchtjes geven een fantastisch aroma aan Chinese of Indonesische gerechten en dranken. Ook bij stoofpeertjes of gevogelte is steranijs een goede toevoeging. Steranijs lijkt qua smaak op anijs, maar is pittiger en krachtiger van smaak. Steranijs is overigens geen familie van anijs.

Steranijs is alleen al door haar uiterlijk een mooie toevoeging in de keuken. Het is een stervormige vrucht die groeit aan een boom die oorspronkelijk uit China komt. Elke vrucht die aan de boom groeit, heeft tussen de vijf en acht armen (stervormig) waarin zaadjes zitten. Wanneer de vruchten nog niet rijp zijn worden ze geplukt en gedroogd. Steranijs heeft een warme, zoete, anijsachtige smaak en is onmisbaar in vele gerechten. Het wordt geroemd om haar aroma en veel gebruikt in Aziatische gerechten of drankjes maar ook bij ouderwetse stoofpeertjes is steranijs heerlijk.

Gebruik

Steranijs kan in het geheel worden gebruikt in gerechten en bijvoorbeeld worden meegekookt en daarna verwijderd, maar kan ook vermalen worden. Omdat steranijs een krachtige smaak heeft is een kleine hoeveelheid om de typische anijssmaak af te geven aan het gerecht. Steranijs is zeer veelzijdig in gebruik: zo is het heerlijk in visgerechten maar ook bij mosselen of appelmoes is het een aanrader.

Land van herkomst

Steranijs heel van Van Beekum Specerijen komt uit Vietnam.

Steranijs heel kopen

Heb je vragen over steranijs of over andere kruiden en specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over hele steranijs en onze andere producten. Je steranijs worden netjes verpakt in een strooibus en bij je thuisbezorgd. Steranijs heel kopen was nog nooit zo makkelijk.

Voedingswaarde steranijs heel

Ingrediënten: kruiden en specerijen (steranijs)

Voedingswaarde per 100 gram