Viskruiden kies je op het gerecht dat je gaat maken. Gebakken witvis, zalm uit de oven en een gekruide visburger vragen niet automatisch dezelfde melange. Bij Van Beekum Specerijen vergelijk je kruidenmixen en andere smaakmakers voor verschillende visbereidingen.
Een smaakrichting kiezen
Zoek je een kruidige basis waarbij je zelf het zout toevoegt, bekijk dan bijvoorbeeld Italiaanse Kruiden Zonder Zout. Voor andere melanges zonder toegevoegd zout is er de collectie kruidenmixen zonder zout.
Wil je juist zelf dille, peper of knoflook combineren, ga dan naar losse kruiden voor vis. Zo houd je de verhouding tussen de smaken in eigen hand.
Kruiding afstemmen op de bereiding
Gebruik de dosering en toepassing van het gekozen product. Werk je met een marinade, bekijk dan het specifieke advies voor jouw gerecht. Voor een krokante buitenlaag kun je ook paneerproducten vergelijken. Niet iedere kruidenmix of marinade heeft dezelfde functie.
Veelgestelde vragen over viskruiden
Moeten viskruiden altijd mild zijn?
Nee. Kies de smaak die bij je recept past. Een fris gekruid visgerecht en een pittige bereiding vragen verschillende accenten; doseer volgens de gekozen mix.
Kan ik dezelfde marinade-tijd voor alle vis gebruiken?
Nee. Volg het recept en de aanwijzingen van de marinade. De vissoort, bereiding en samenstelling van de marinade maken verschil.
