Dry Rubs

Wat is een dry rub?

Een dry rub, ook wel BBQ rub genoemd, is een zorgvuldig samengesteld mengsel van kruiden en specerijen om je vlees, vis of groenten op smaak te brengen. De combinatie van zout en suiker in een dry rub is essentieel: zout onttrekt vocht uit het vlees en versterkt de smaken, terwijl suiker zorgt voor een heerlijke karamelisatie. Door de droge consistentie kun je de rub eenvoudig over je ingrediënten verdelen en inmasseren voor een perfecte smaakervaring.

Hoe gebruik je een dry rub of seasoning rub?

Het aanbrengen van een dry rub is eenvoudig en effectief. Strooi de kruidenmix over het vlees en masseer deze goed in met je handen. Binnen enkele minuten trekt het vocht in het vlees, waardoor de smaken van de kruidenmix optimaal worden opgenomen. Voor het beste resultaat bereid je het vlees op een barbecue of in de oven op een temperatuur van ongeveer 170 ℃. Dit is het punt waarop de suiker in de rub karamelliseert en een heerlijke krokante korst vormt. Let wel op dat je de temperatuur onder de 180 ℃ houdt om aanbranden te voorkomen.

De beste BBQ rubs voor een perfecte smaak

Een goede BBQ rub maakt het verschil tussen een gewoon stuk vlees en een culinaire sensatie. Onze rubs zijn perfect afgestemd op verschillende soorten vlees zoals spareribs, kip en pulled pork. Probeer bijvoorbeeld onze smokey BBQ rubs voor een authentieke rooksmaak of experimenteer met pittige en zoete varianten voor unieke smaakcombinaties. Wat je smaakvoorkeur ook is, met onze rubs geef je jouw barbecue gerechten altijd een professionele touch.

Zelf een dry rub maken

Wil je graag je eigen signature rub ontwikkelen? Dat kan! Met onze handige dry rub pakketten en een beetje creativiteit stel je eenvoudig je eigen mix samen. Op onze blog leggen we stap voor stap uit hoe je zelf een heerlijke dry rub kunt maken. Zo kun je jouw vlees een persoonlijke touch geven en indruk maken op je gasten.

Veelgestelde vragen over BBQ rubs