Von Paprikapulver und schwarzem Pfeffer bis zu Oregano, Kreuzkümmel, Zimt und Safran: Mit einzelnen Kräutern und Gewürzen gibst du jedem Gericht selbst eine Richtung. Du kannst eine vertraute Kombination für Kartoffeln oder Fleisch kreieren, aber ebenso einen Vorrat für Currys, Schmorgerichte, Pasta, Fisch und Barbecue aufbauen. Bei Van Beekum findest du die Würzmittel in verschiedenen Formen und wählst, was in deiner Küche gut funktioniert.
Eine gute Basis in deinem Gewürzschrank
Einige Gewürze begegnen dir immer wieder. Paprikapulver, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Thymian sind in vielen herzhaften Gerichten einfach einsetzbar. Mit geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer oder beispielsweise Kurkuma gibst du dieser Basis eine ganz andere Richtung.
Möchtest du zuerst die bekannten Würzmittel zusammen sehen? Entdecke unsere Auswahl häufig verwendeter Kräuter und Gewürze.
Ganz, geschrotet oder gemahlen
Die Form eines Krauts oder Gewürzes macht einen Unterschied. Ganze Pfefferkörner mahlst du frisch oder kochst sie mit; gemahlener Pfeffer mischt sich direkt ins Gericht. Dasselbe gilt beispielsweise für Kreuzkümmel, Zimt und andere Gewürze, die in mehreren Formen erhältlich sind.
Suchst du gezielt nach Form, entdecke gemahlene Kräuter und Gewürze oder ganze und geschnittene Kräuter und Gewürze.
Vom Gericht ausgehend wählen
Manchmal weißt du noch nicht, welches Gewürz du suchst, aber schon, was heute Abend auf den Tisch kommt. Deshalb haben wir separate Auswahlen für Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch. Dort findest du Ideen für deine eigene Kombination, ohne direkt eine fertige Mischung zu wählen.
Selbst mischen oder bequem wählen?
Mit einzelnen Gewürzen bestimmst du selbst, ob Knoblauch, Pfeffer, Paprika oder Kreuzkümmel die Hauptrolle spielt. Ideal, wenn du gerne probierst und nachjustierst. Möchtest du schnell denselben Geschmack wiederholen, ist eine fertige Gewürzmischung oft praktischer.
Ohne Salzzusatz kochen
Möchtest du die Salzzugabe selbst in der Hand behalten, sind einzelne Gewürze eine naheliegende Wahl. Unter Gewürze ohne Salz findest du dafür eine gezielte Auswahl. Lieber direkt eine vollständige Mischung? Entdecke Gewürzmischungen ohne Salz.
Kennst du den Namen bereits?
Wer genau weiß, was er sucht, findet sich über Kräuter und Gewürze von A bis Z schneller zurecht. Dort stehen einzelne Kräuter und Gewürze alphabetisch zusammen.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einem Gewürz und einer Gewürzmischung?
Bei einem einzelnen Kraut oder Gewürz wählst du ein Würzmittel, beispielsweise Oregano oder Kreuzkümmel. Eine Gewürzmischung besteht aus mehreren Zutaten, die bereits in einem bestimmten Verhältnis zusammengestellt sind.
Wann wähle ich ganze und wann gemahlene Gewürze?
Gemahlene Gewürze verteilen sich schnell im Gericht. Ganze oder gröbere Gewürze sind praktisch, wenn du frisch mahlen, sie mitziehen lassen oder mehr Textur erzielen möchtest.
Welche Gewürze sind als Grundvorrat zu Hause praktisch?
Das hängt natürlich davon ab, was du gerne kochst. Paprika, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und Thymian sind in herzhaften Gerichten vielseitig einsetzbar.
Wo finde ich Gewürze für ein bestimmtes Gericht?
Nutze die Auswahlen für Hähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch als Ausgangspunkt. Für fertige Geschmackskombinationen kannst du außerdem die Gewürzmischungen entdecken.
Wo finde ich alle einzelnen Gewürze nach Namen?
Dafür ist Kräuter und Gewürze von A bis Z die praktischste Übersicht.
