Een dry rub is een droge kruidenmix die je over het oppervlak van vlees, vis of groenten verdeelt. Bij Van Beekum Specerijen vind je BBQ-rubs voor verschillende gerechten en smaakvoorkeuren. Kies niet alleen op de naam, maar ook op de kruiding, eventuele toevoeging van zout en suiker en het gebruiksadvies.
Welke dry rub kies je?
Dry Rub All Use is een vertrekpunt wanneer je een rub voor verschillende bereidingen zoekt. Voor een gericht gerecht kun je onder andere Sparerib Kruidenmix vergelijken. Meer keuzes per toepassing vind je bij kipkruiden, kruidenmixen voor varkensvlees en rundvlees.
Een rub combineren met saus
Stem je rub af op de saus die je erbij wilt serveren. Een combinatie hoeft niet zoet én pittig én rokerig te zijn: kies welke smaak je wilt laten opvallen. Vergelijk daarvoor onze BBQ-sauzen. Zoek je een vloeibare smaakmaker voor vooraf, bekijk dan de marinades.
Losse rubs of een pakket
De BBQ-kruidenpakketten helpen je verschillende smaken naast elkaar te proberen. Controleer per set de inbegrepen rubs en verpakkingen. Zelf een recept samenstellen kan ook: combineer losse kruiden en specerijen en bekijk onze uitleg over zelf een dry rub maken.
Veelgestelde vragen over dry rubs
Wat is het verschil tussen een dry rub en een marinade?
Een dry rub is droog; een marinade is vloeibaar. Beide geven smaak, maar de samenstelling en manier van aanbrengen verschillen. De productinformatie bepaalt hoe je de gekozen smaakmaker gebruikt.
Hoeveel rub gebruik ik?
Volg de dosering op de verpakking of productpagina. Rubs verschillen in samenstelling en concentratie, waardoor één hoeveelheid niet voor iedere mix of bereiding geschikt is.
Moet ik een rub altijd met extra zout combineren?
Nee. Bekijk eerst of de rub al zout bevat. Houd ook rekening met andere ingrediënten van het gerecht, zoals een saus, marinade of gekruide bijgerechten.
