Friese Droge Worst Mix

De Friese Droge Worst Mix van Van Beekum Specerijen combineert onder andere peper, koriander, kruidnagel, piment, nootmuskaat, karwijzaad en laurier. Het geeft een kruidige, warme smaak die perfect past bij ambachtelijke Friese droge worst. Deze mix is ideaal voor het zelf maken van droge worst, of je nu kiest voor drogen, roken of beide.

Friese Droge Worst Mix is een kant-en-klare kruidenblend, ontwikkeld voor het thuis bereiden van traditionele Friese droge worst, met een rijke, kruidige smaak die je worst karakter geeft.

Smaak & gebruik van Friese droge worst mix

De Friese droge worst mix levert een diepe, kruidige smaak aan je worst. Kruidnagel en piment zorgen voor een kenmerkende warme en licht zoete toets, terwijl nootmuskaat een nootachtige diepte toevoegt. Laurierblad brengt een subtiele, frisse ondertoon in de blend, die het geheel mooi in balans brengt.

Voor het beste resultaat gebruik je 20 gram van deze Friese droge worst mix per kilogram vlees, aangevuld met 20 tot 25 gram nitrietzout per kilogram vlees. Dit is de basis voor een smaakvolle, traditionele Friese droge worst.

Zelf Friese droge worst maken

Met de Friese droge worst mix kun je thuis aan de slag met worst maken. Gebruik een combinatie van mager rund- en vet varkensvlees voor de juiste balans in je worst. Vul de worst in een natuurdarm en laat deze rijpen in een koele, goed geventileerde ruimte. Voor extra smaak kun je de worst licht roken.

Volg voor de complete bereiding onze uitgebreide receptuur voor zelf droge worst maken.

Toepassingen voor Friese droge worst

• Snijd zelfgemaakte droge worst in dunne plakjes voor een ambachtelijke borrelplank.
• Serveer partjes Friese droge worst bij een kaasplank met Hollandse kazen.
• Voeg plakjes droge worst toe aan een stevige erwtensoep voor een hartige maaltijd.
• Gebruik de Friese droge worst op een vers broodje, eventueel met wat grove mosterd.
• Snijd de worst in blokjes en verwerk deze in een stoofschotel.
• Maak kleine hapjes voor bij de borrel met de worst en een plakje augurk.

Bewaaradvies

Bewaar je Friese droge worst mix koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen

Voedingswaarde & ingrediënten

Geschreven door de kruidenexperts van Van Beekum Specerijen — Kruidenspecialist sinds 1908.